La tarta de manzana con mermelada de albaricoque queda genial en cualquier mesa. Se puede servir con una bola de helado de vainilla. Es recomendable enfriar completamente el bizcocho antes de servir. Toma las manzanas amarillas para este postre.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 1, 5 vasos de harina de trigo;
- - 250 g de mantequilla;
- - 7 manzanas amarillas;
- - 1/2 taza de mermelada de albaricoque;
- - 2 cucharadas. cucharadas de azucar.
Instrucciones
Paso 1
Muela la harina con 150 gramos de mantequilla picada en un bol hondo. Deberías conseguir una pequeña miga. Vierta 3 cucharadas en él. cucharadas de agua helada, amase la masa, envuélvala en una envoltura de plástico, póngala en el refrigerador por una hora.
Paso 2
Sacar la masa, espolvorear una superficie de trabajo limpia con harina, extender la masa para el molde, meterla en el molde, cortar el exceso. Deja la masa en el molde durante 1 hora.
Paso 3
Pele las manzanas, córtelas por la mitad y quíteles el corazón. Corta las manzanas en finos semicírculos y colócalas encima de la masa. Espolvorea con azúcar y mantequilla rallada sobrante.
Paso 4
Hornee el pastel durante aproximadamente 1 hora a 180 grados. Debería formarse una costra dorada.
Paso 5
Calentar la mermelada de albaricoque, colarla por un colador fino.
Paso 6
Transfiera la tarta tibia a un plato y unte la parte superior con mermelada. Sirve la tarta de manzana con mermelada de albaricoque completamente fría.
