Esta original ensalada elaborada con champiñones merece tu atención. Es bastante sencillo de preparar, y el sabor es muy rico e inusual. Por cierto, casi todos los champiñones son adecuados para cocinar, por ejemplo, champiñones, boletus o mantequilla.
Ingredientes:
- 350-400 g de champiñones (champiñones);
- 4 zanahorias medianas;
- 3-4 papas;
- Un par de cabezas de cebolla;
- Huevos - 3 piezas;
- Aceite vegetal;
- Mayonesa;
- Perejil.
Preparación:
- El primer paso es preparar verduras. Para hacer esto, se lavan a fondo, se ponen en una cacerola y se llenan de agua. Luego se prende fuego al recipiente. Después de que el líquido hierve, el fuego se reduce. Las verduras deben cocinarse hasta que estén bien cocidas.
- Los hongos deben limpiarse de escombros y suciedad y lavarse a fondo. Luego se cortan con un cuchillo afilado en platos delgados o trozos no muy grandes. La cebolla debe pelarse y cortarse en cubos pequeños.
- Pon una sartén al fuego y vierte aceite de girasol. Cuando esté caliente, agregue los champiñones picados. Después de que el líquido se haya evaporado, se agrega una cebolla (si lo desea, también puede agregar un poco de ajo picado, luego los champiñones resultarán más fragantes). Deben freírse hasta que estén completamente cocidos. La sal se agrega casi al final.
- Hervir los huevos de gallina y pelarlos. Después de eso, debe moler las proteínas por separado con un rallador grueso y yemas, triturándolas con las manos. Mueva las yemas a un lado, ya que solo las necesitará al final.
- Luego debes pelar las verduras hervidas. Muela papas y zanahorias con un rallador grueso, pero no las junte, use recipientes diferentes.
- Después de picar todos los productos, puede proceder a la preparación directa de la ensalada. Consiste en capas, cada una de las cuales debe estar cubierta con una pequeña cantidad de mayonesa. Y también necesitan ser salados al gusto.
- Entonces, las papas se colocan en el fondo de la ensaladera, los champiñones fritos en una capa uniforme. Luego vienen las zanahorias ralladas y al final, la proteína picada.
- La ensalada de "Hongos bajo un abrigo de piel" está casi lista. Solo queda decorarlo. Para hacer esto, espolvorea la capa superior con yema picada, y también puedes usar hierbas frescas. La amanita se puede hacer con huevos duros y tomates pequeños (la mayonesa es adecuada para las motas). Como resultado, su ensalada resultará no solo muy sabrosa, sino también increíblemente hermosa.
