Ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel" es un plato nacional de Año Nuevo. Hay muchas recetas para este plato. Puede preparar una ensalada de acuerdo con la receta clásica, o puede hacerlo de acuerdo con el original, con la adición de champiñones. El sabor no se verá afectado por esto, solo mejorará. De los ingredientes enumerados, obtendrá 2 porciones de la ensalada navideña. Tiempo de cocción: 30 minutos.
Es necesario
- • Filete de arenque - 400 g
- • Cabeza de arco
- • Aceite - 3 cucharadas.
- • Champiñones - 0,5 kg
- • Patatas - 3 piezas
- • Zanahorias - 3 piezas
- • Remolachas grandes
- • Mayonesa - 100 g
Instrucciones
Paso 1
Hervir las patatas, dos zanahorias y la remolacha.
Paso 2
Lavar y triturar las zanahorias restantes.
Paso 3
Picar la cebolla y los champiñones y sofreír.
Paso 4
Mezcle zanahorias, cebollas y champiñones. Pasar por una picadora de carne, o triturar en una licuadora.
Paso 5
Pelar y picar el filete de arenque.
Paso 6
Coloque el anillo culinario en un plato hermoso y coloque la primera capa: arenque.
Paso 7
Pon una capa de patatas encima del arenque. Cúbrelo con mayonesa.
Paso 8
Poner zanahorias, cebollas y champiñones picados sobre una capa de patatas.
Paso 9
Ponga zanahorias hervidas encima del caviar, luego remolacha.
Paso 10
Es muy importante presionar hacia abajo cada capa, de lo contrario la ensalada no mantendrá bien su forma.
Paso 11
Retirar el anillo y decorar la ensalada con champiñones, trozos de arenque, huevo duro rallado o hierbas frescas.
