De año en año, se preparan ensaladas para la mesa festiva "Olivier", "arenque bajo un abrigo de piel", "mimosa". Abandonarlos significa cambiar las tradiciones. No debe negarse, simplemente puede crear un alimento diferente o agregar un nuevo ingrediente.
Es necesario
- arenque salado - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas.;
- zanahorias - 1 pieza;
- huevo de gallina - 5 piezas.;
- remolachas - 2 piezas.;
- mayonesa - 200 g;
- ajo - 2 dientes;
- perejil - un manojo;
- leche - 150 ml;
- harina - 2-3 cucharadas;
- azúcar - 0.5 cucharadas;
- mantequilla - 30 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- sal - una pizca;
- refresco - 1/4 cucharadita
Instrucciones
Paso 1
Primero prepara la masa para panqueques. Combine dos huevos en un recipiente hondo con un batidor o tenedor. Agrega una pizca de sal y azúcar al gusto. Vierta el aceite vegetal, revuelva. Agregue suavemente harina y bicarbonato de sodio a la mezcla, revuelva y comience a hornear panqueques. Engrase cada panqueque terminado con mantequilla, dóblelo en una pila.
Paso 2
Hervir las remolachas, papas, zanahorias y huevos con anticipación. Enfriar y limpiar todos los productos. A continuación, debe pelar los dientes de ajo, triturarlos con el lado plano de un cuchillo y picarlos finamente.
Paso 3
Rallar las remolachas, mezclarlas con ajo y un poco de mayonesa. Use sal según su gusto personal.
Paso 4
Pelar el arenque, liberarlo de los huesos, cortar la pulpa en trozos pequeños. Coloque los trozos de arenque en la primera capa en un plato. Luego frote las papas por encima, cúbralas con una capa de mayonesa.
Paso 5
La siguiente capa son zanahorias ralladas. Ralle tres huevos duros y colóquelos encima de la capa de zanahoria. Vuelva a esparcir la mayonesa.
Paso 6
A continuación, ocúpese de la preparación de "rosas". Coloque la mezcla de remolacha en un panqueque, enrolle en un rollo. Cortar el tubo en trozos de 1,5 cm con un cuchillo afilado y colocar sobre la superficie de la ensalada el panqueque y las “rosas” de remolacha. Adorne generosamente con perejil. Sirve la ensalada preparada en la mesa.
