Comer chocolate y chocolate para untar acelera la producción de serotonina, la hormona de la felicidad. La hormona, a su vez, reduce los niveles de estrés y mejora el estado de ánimo. Hablando sobre los peligros de la pasta de chocolate, el énfasis está en la presencia de aceite de palma, pero la pasta casera no solo será sabrosa, sino también saludable.
Crema de chocolate con nueces
Ingredientes:
- 150 g de mantequilla;
- 80 g de azúcar;
- 1, 5 vasos de leche;
- 60 g de cacao en polvo;
- 40 g de harina;
- nueces;
- vainilla.
Combine la harina, el azúcar y el cacao en un recipiente conveniente. Vierta lentamente la leche en la mezcla de ingredientes secos. Recuerda revolver constantemente. Tus frutos secos favoritos: cacahuetes, nueces, anacardos, triturar con un molinillo de café o en un mortero.
Pon la mezcla al fuego y revuelve constantemente con un batidor para que la masa no se queme. Agregue nueces trituradas y mantequilla. Cocine a fuego lento hasta que la pasta se espese. Después de enfriar, transfiera la crema a un recipiente conveniente y guárdela en el refrigerador.
Si reduce el contenido de azúcar en la pasta de chocolate clásica y agrega requesón, obtendrá un bocadillo sabroso y saludable para los niños.
Pasta de chocolate y café
Ingredientes:
- medio litro de leche;
- 350 g de azúcar o azúcar en polvo;
- 45 g de cacao;
- 45 g de harina;
- 7 g de café instantáneo;
- 120 g de mantequilla.
Use un plato de fondo grueso para hacer pasta. Mezcle los ingredientes secos en él. Agrega leche a la mezcla y frota hasta que desaparezcan los grumos.
Pon el recipiente a fuego lento y, revolviendo constantemente, espera a que hierva. Retire la sartén del fuego y agregue la mantequilla en rodajas. Revuelva hasta que esté completamente disuelto.
Esta pasta no solo será una gran adición a su panecillo crujiente de la mañana, sino también un delicioso relleno para canutillos y una decoración para pasteles dulces.
Crema agria de chocolate para untar
Ingredientes:
- 200 g de mantequilla;
- 300 ml de leche;
- 200 g de crema agria con un contenido de grasa del 30%;
- 400 g de azúcar;
- 4 g de vainillina.
En una cacerola, combine la leche, la mantequilla, la vainillina, el cacao en polvo y el azúcar. Ponga el recipiente a fuego lento y, revolviendo constantemente con un batidor, espere a que se disuelva el aceite. Luego agregue crema agria. Evaporar la pasta hasta que adquiera la consistencia necesaria para untar. Transfiera la masa enfriada a un frasco.
Preste especial atención a la elección de los productos, cuanto mayor sea su contenido de grasa, más elástica y suave será la pasta de chocolate. Para evitar que se formen grumos al agregar cacao a la leche, primero combine el cacao con una cucharadita de azúcar.
Si agrega puré de plátano y leche mezclada con jugo de naranja a los productos secos al mezclar, obtiene un postre original.
Pasta de chocolate con coñac
Ingredientes:
- 200 ml de leche;
- 120 g de azúcar;
- media cucharada de almidón;
- 20 g de cacao en polvo;
- 20 g de chocolate negro;
- 80 g de mantequilla;
- 7 g de azúcar de vainilla;
- media cucharada de brandy;
- 5 g de café instantáneo.
Llevar a ebullición un poco de leche (120 ml) y azúcar. Combine la mitad de la leche restante con cacao y la otra mitad con almidón. Mezclar el cacao con la leche y la leche caliente, llevar a ebullición. Agregue el almidón diluido en un chorro fino y caliente sin hervir. Sumerja mantequilla, chocolate, café instantáneo y azúcar de vainilla en la masa caliente. Después de que el azúcar esté completamente disuelto, vierta el coñac y déjelo enfriar.
