La panna cotta es un postre clásico amado en Italia. La salsa de menta agria y kiwi resalta el sabor cremoso de la golosina. En lugar de crema, puede tomar leche, agregar más azúcar a la salsa si lo desea. Se pueden preparar varias salsas para este postre.
Es necesario
- - 250 ml de nata 20% grasa;
- - 2 kiwis;
- - 4 ramitas de menta;
- - 10 g de gelatina;
- - 4 cucharadas. cucharadas de azucar.
Instrucciones
Paso 1
Remoja la gelatina en 4 cucharadas. cucharadas de agua hervida, dejar reposar durante 40 minutos; debería hincharse. Luego caliente hasta que la gelatina se disuelva por completo en un baño de agua.
Paso 2
Vierta la crema en una cacerola y caliente mientras revuelve. Agregue el azúcar, revuelva para disolver completamente en la crema.
Paso 3
Agregue gelatina a la crema, mezcle, obtendrá una masa homogénea.
Paso 4
Vierta la mezcla cremosa en moldes, enfríe, ponga en el refrigerador hasta que espese.
Paso 5
Pelar el kiwi, picarlo en trozos grandes. Enjuague la menta, séquela, arranque las hojas. Batir con una licuadora para hacer una masa de kiwi y menta esponjosa y suave.
Paso 6
Saque los moldes del refrigerador, sumérjalos en agua caliente durante un par de segundos, voltee el postre en un plato.
Paso 7
Ponga la salsa preparada encima de cada porción, ponga en el refrigerador por 10 minutos. Después de eso, decore con rodajas enteras de kiwi, hojas de menta, sirva inmediatamente; si la panna cotta permanece en el refrigerador por mucho tiempo, su sabor cambiará.
