La peculiaridad de esta receta radica en que la base está formada por una masa de galletas. El medio está representado por una masa de cuajada y la parte superior es salsa de grosella.
Es necesario
- - 100 g de galletas;
- - 150 g de azúcar;
- - 80 g de margarina;
- - 500 g de grosellas;
- - 3 huevos;
- - 650 g de masa de cuajada;
- - 1 lata de leche condensada;
- - 2 cucharadas. jugo de limon;
- - 1 cucharada. almidón.
Instrucciones
Paso 1
Desmenuza las galletas, agrega 50 g de azúcar. Derretir la margarina y combinar con las galletas. Revuelva y coloque en una fuente para hornear. Compacte bien la masa y déjela enfriar durante media hora.
Paso 2
Batir las grosellas, 100 g de azúcar, almidón hasta que quede suave. Transfiera a una cacerola y deje hervir, revolviendo durante 2 minutos. Retirar del fuego, enfriar. Vierta la salsa de grosellas resultante en un vaso.
Paso 3
Batir la cuajada con la leche condensada hasta que espese. Agrega una gota de jugo de limón, agrega los huevos y vuelve a batir. Vierta la mezcla de cuajada en una fuente para hornear con las galletas y cubra con la salsa de grosellas. Usa un cuchillo para revolver la parte superior del pastel.
Paso 4
Hornea el bizcocho a 150 ° C durante 1 hora. Retirar el bizcocho terminado del molde y enfriarlo. Verter la salsa sobre el bizcocho, decorar con trozos de grosella y servir.
