Gracias al diseño original, la ensalada "Tigre" se ve muy elegante y festiva. Dependiendo de sus preferencias de sabor, puede cocinarlo con pollo ahumado o pescado enlatado. Por supuesto, este plato puede convertirse en un éxito en la mesa de Año Nuevo en el año del tigre, pero para cualquier otra festividad, la ensalada Tiger hará las delicias de los amantes de la buena cocina.
Receta de ensalada de tigre con pollo
Para preparar la ensalada Tigre con pollo ahumado necesitarás:
- 250 g de filete de pollo ahumado;
- 2 huevos;
- 2 pepinos frescos;
- 200 g de champiñones frescos (champiñones);
- 300 g de zanahorias coreanas;
- 100 g de nueces;
- 100 g de aceitunas deshuesadas;
- algunas plumas de cebollas verdes;
- manteca;
- aceite vegetal;
- mayonesa;
- sal;
- pimienta.
Limpiar bien los champiñones con un paño húmedo, cortar en rodajas y freír en aceite vegetal. Luego poner un poco de mantequilla en los champiñones fritos calientes, sal y pimienta y mezclar bien.
Hervir los huevos duros, enfriar con agua fría y pelar. Corta 2 rodajas de proteína y déjalas a un lado para decorar la ensalada, y frota las claras y yemas restantes en un rallador grueso.
Lavar los pepinos, secarlos y cortarlos en tiras finas. Si no tiene zanahorias al estilo coreano a mano, puede hacer una ensalada con zanahorias hervidas. Para ello, hervir las zanahorias, pelarlas y rallarlas.
Corta el filete de pollo ahumado en cubos pequeños.
Dando a la ensalada la forma de una cabeza de tigre, coloque los componentes del plato en capas, sin olvidar cubrir cada uno con mayonesa. Primero, poner el pollo picado, luego una capa de champiñones, pepinos y huevos rallados cortados en tiras, poner encima zanahorias (en coreano o hervidas). Esta es la capa superior de la ensalada Tiger, que no necesita cubrirse con mayonesa.
Si lo desea, la ensalada Tiger se puede preparar con salchicha ahumada y champiñones en escabeche.
Luego decora la ensalada. Para ello: dar forma a los ojos del tigre a partir de los círculos de proteínas y aceitunas que quedan para decorar. Hacer las carrilleras con nueces picadas, las características rayas de tigre, la nariz y pestañas con aceitunas, la lengua con una rodaja de pollo ahumado y el bigote con cebollas verdes picadas.
Receta de ensalada de tigre con pescado enlatado
Para preparar la ensalada "Tigre" de acuerdo con esta receta, debe tomar:
- 1 lata de pescado en conserva, natural o con aceite;
- 3 patatas medianas;
- 2-3 zanahorias;
- 1 cabeza de cebolla;
- 1 huevo;
- cebollas verdes;
- aceitunas;
- nueces;
- sal;
- pimienta;
- aceite vegetal;
- mayonesa.
En primer lugar, hervir las patatas y las zanahorias por separado. Luego enfriar, pelar y rallar en un rallador grueso. Hierve un huevo duro y, reservando 2 círculos de proteína para decorar, frota el resto en un rallador.
El atún en conserva, la caballa, las sardinas y el salmón rosado son adecuados para preparar la ensalada Tiger.
Triture el pescado enlatado en un frasco con un tenedor. Picar las cebollas con un cuchillo y freír en aceite vegetal hasta que estén ligeramente doradas.
Coloca capas de lechuga para que parezca la cabeza de un tigre. Coloque las papas ralladas en el fondo de un plato plano y unte con mayonesa, coloque encima las cebollas fritas, luego haga puré de pescado enlatado, huevos rallados encima, sal y pimienta (si la comida enlatada es lo suficientemente salada, entonces la sal y la usó). Luego cubra los huevos con mayonesa y coloque una capa de zanahorias ralladas.
Decora la ensalada de la misma forma que se describe en la receta anterior, utilizando como decoración aceitunas, cebolletas y nueces.
