Los bollos de salchicha son una buena alternativa a los sándwiches normales. Es conveniente llevar estos pasteles de viaje o de picnic. También va bien con el desayuno. Prueba este plato sencillo pero delicioso.
Es necesario
- - salchicha hervida - 700 g;
- - harina de trigo - 500-550 g;
- - leche - 1 vaso;
- - levadura de acción rápida - 1 cucharadita;
- - huevos - 2 piezas.;
- - yema de huevo - 1 pieza;
- - mantequilla - 80 g;
- - sal - una pizca;
- - Hierbas mediterráneas al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Después de calentar la leche a un estado cálido, agregue levadura de acción rápida y 150 gramos de harina de trigo. Después de mezclar bien esta mezcla, déjela a un lado durante unos 20 minutos. Durante este tiempo, la masa se elevará y comenzará a burbujear.
Paso 2
En la masa terminada, agregue huevos de gallina crudos, una pizca de sal y mantequilla, derretidos hasta que estén suaves. Luego vierta allí la harina de trigo restante. Remueve la mezcla resultante y amasa con ella una masa bastante suave y dócil. Si le parece que no hay suficiente harina, no dude en agregarla. Coloca la masa bien amasada al fuego durante unos 60 minutos. Durante este tiempo, aumentará considerablemente de volumen.
Paso 3
Cortar la masa cocida en 9 piezas de igual tamaño. Luego divida cada uno de ellos en 3 partes más y extiéndalos en forma de pastel, cuyo diámetro es un poco más grande que el diámetro de la salchicha.
Paso 4
Cortar la salchicha hervida en rodajas, cuyo grosor es de 3-4 milímetros.
Paso 5
Coloque un trozo de salchicha sobre un pastel plano enrollado. Cúbralo con masa y coloque otro trozo de salchicha. Coloca el tercer bizcocho encima. Haga 5 cortes bastante profundos en la "estructura" formada: 2 en la parte superior y 3 en la parte inferior. La parte superior debe estar entre la parte inferior. Ahora dobla los bollos para que las rodajas queden arriba, es decir, para que se vea la salchicha.
Paso 6
Después de colocar los futuros bollos de salchicha en una bandeja para hornear con papel para hornear, cepille la superficie de cada uno con yema de huevo previamente batida. Espolvorea encima una mezcla de hierbas mediterráneas. Hornee el plato en el horno a 180 grados durante media hora.
Paso 7
Una vez transcurrido el tiempo, retire los productos horneados del horno y deje enfriar. ¡Los bollos de salchicha están listos!
