Las flores de papa con relleno de carne y setas son un excelente y sabroso plato caliente para algún tipo de celebración. Se verá original en la mesa festiva y su preparación no requerirá mucho tiempo y esfuerzo.
Ingredientes:
- 300 g de carne picada (pollo);
- 2 cabezas de cebolla;
- 200 g de champiñones;
- 3 papas medianas;
- 200 g de queso duro;
- 2 huevos crudos (pollo);
- 40 g de semillas de sésamo;
- sal, especias, crema agria.
Preparación:
- Descongele la carne picada y colóquela en un recipiente hondo. Puede hacer carne picada usted mismo, simplemente pase los trozos de pollo por una picadora de carne o desplácese en una licuadora.
- Cortar la cebolla (lo más pequeña posible) en cubos y combinar con el pollo picado, agregar especias al gusto y sal. Revuelva hasta que quede suave y reserve por ahora.
- Pica la segunda cebolla de la misma forma que la primera. Corta los champiñones en trozos pequeños.
- Poner la cebolla picada en una sartén precalentada con aceite vegetal, freír durante 10 minutos, luego agregar los champiñones, revolver, agregar un poco de sal y dejar hervir a fuego lento hasta que estén tiernos.
- Ralle el queso duro en un rallador grueso.
- Romper los huevos en un plato hondo o tazón aparte, agregar queso rallado y un poco de sal, mezclar bien.
- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
- Engrase platos especiales para hornear con cualquier aceite. Coloque 1 círculo de papa en la parte inferior de cada celda y coloque 5-6 círculos de papa en los lados (verticalmente). Parecerá una flor.
- Vierta dos cucharadas de la mezcla de huevo y queso en cada "flor".
- Extienda todo el pollo picado en la siguiente capa.
- Colocar encima los champiñones fritos, distribuyéndolos también uniformemente por las celdillas. Los "pétalos" de papa a los lados se pueden ajustar cuidadosamente mientras se apilan los ingredientes.
- Luego engrase cada "flor" con una cucharada de crema agria y espolvoree con queso rallado.
- Mételo al horno durante 15 minutos (la temperatura interior es de 180 grados), luego saca, espolvorea cada flor por encima con semillas de sésamo y vuelve a hornear durante media hora.
Transcurrido el tiempo de cocción, sacar las flores de patata de las celdas y ponerlas en un plato, que no pierdan su forma y no se desintegran.
