Un hermoso final para cualquier celebración. La masa de galleta aireada se intercala con fresas y se satura con una delicada crema.
Es necesario
- Para pasteles:
- - 6 claras de huevo;
- - 4 yemas de huevo;
- - 200 g de azúcar;
- - 50 g de aceite vegetal;
- - 200 g de harina;
- - 0, 5 cucharadas. agua;
- - 1 bolsa de vainillina;
- - una pizca de sal.
- Para la crema:
- - 2 yemas de huevo;
- - 400 ml de leche;
- - 200 g de azúcar;
- - 300 g de mantequilla;
- - 2 cucharadas. almidón;
- - 0.5 cucharaditas vanilina.
- Para la capa, necesitas un poco de fresa y azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Batir las claras, agregar una parte de azúcar, seguir batiendo. Batir las yemas por separado de las claras, agregar gradualmente aceite vegetal, agua, azúcar de vainilla.
Paso 2
Tamizar la harina. Mezcle 100 g de azúcar, sal, agregue a la masa de yema, mezcle bien. Agregue las claras de huevo batidas suavemente. Divida la masa en 2 porciones iguales, vierta en moldes para hornear, hornee por 25 minutos.
Paso 3
Picar las fresas, espolvorear con azúcar y dejar reposar durante 30 minutos.
Paso 4
Batir las yemas con el azúcar y la vainilla. Agregue almidón, muela. Diluya la masa resultante con leche, hierva hasta obtener una masa espesa, revuelva constantemente a fuego lento. Deja que la nata se enfríe.
Paso 5
Batir la mantequilla hasta que esté esponjosa y agregar gradualmente las natillas.
Paso 6
Corta cada corteza en dos mitades, sándwich con azúcar y relleno de fresa. Cubrir con crema, decorar con fresas enteras frescas.
