La tarta de cumpleaños se puede decorar en una amplia variedad de estilos, desde el clásico hasta el vanguardista. Use adornos de crema, glaseado de colores, figuras de mazapán, adornos de caramelo y más. La elección de la decoración depende de la receta del bizcocho y del motivo por el que se prepara.
Un pastel para una fiesta infantil se puede decorar con fondant y mazapán. Compra pasta de mazapán ya preparada. Reserva una pequeña cantidad para hacer figuras, enrolla el resto finamente. Cortar el bizcocho en dos, cubrirlos con crema o mermelada y juntarlos. Envuelva el bizcocho con masa de mazapán, corte el exceso con un cuchillo.
Prepara el fondant. Para 500 g de azúcar en polvo, necesitará 75 g de grasa vegetal blanca y 3 cucharadas. cucharadas de jugo de limón. Derrita la grasa y el jugo en una cacerola, luego agregue el polvo tamizado y, revolviendo, lleve la mezcla hasta que quede suave y tersa. Retire la cacerola del fuego, enfríe un poco la mezcla y mezcle con una batidora. Luego coloque el fondant en una tabla espolvoreada con azúcar en polvo y amase hasta que quede firme y brillante. Enróllelo en una capa delgada, cubra el pastel con él, presionándolo firmemente contra la superficie y alisándolo por los lados.
El fondant se puede teñir con colorantes alimentarios que se agregan durante el último paso de amasado.
Se pueden hacer espectaculares decoraciones para pasteles con una jeringa de pastelería. Hacer una crema espesa con mantequilla y azúcar glas. Batir la mezcla hasta que esté esponjosa, brillante y suave. Que se puede teñir con zumo de frutas, cacao en polvo o colorante alimentario industrial.
Utilice una variedad de accesorios para jeringas. Con la boquilla biselada, puede extruir un hermoso borde de volante para decorar los bordes de su pastel. La boquilla de estrella exprime pequeñas rosetas, y la en forma de cuña es conveniente para representar hojas y pétalos de flores. Piense en el diseño del pastel con anticipación y solo entonces comience a implementar la idea. Llene bien la jeringa con la crema para que no queden huecos en el interior.
En una fiesta amistosa, un pastel decorado con frutas glaseadas impresionará. Capa de galletas, bizcochos de mantequilla o pasteles de hojaldre con mantequilla o natillas. Dobla los pasteles uno encima del otro, cubre la superficie y los lados con crema también. Seleccione fresas grandes y hermosas con un sépalo verde, enjuague bien y séquelas. Derretir chocolate negro sin sabor en un baño de agua. Sumerja cada baya en el glaseado de chocolate para que solo cubra la mitad de la fresa. Coloque las bayas en un plato engrasado y deje reposar el glaseado. Luego coloque las fresas firmemente encima del pastel. Además, puede decorar las bayas con hojas de menta fresca.
Use cerezas, cerezas o gajos de naranja en lugar de fresas
El pastel de crema de cacao se puede adornar con chispas de chocolate. Rallar una barra de chocolate sin aditivos en un rallador fino. Cubre la superficie y los lados del pastel con crema y espolvorea con chispas de chocolate encima. Es conveniente hacer esto con un colador de metal de malla grande. Decora los lados del pastel con una miga. Coloque 3-4 dulces surtidos de hermosas formas en la superficie y sirva el pastel en la mesa. En lugar de chispas de chocolate, puede usar galletas trituradas o nueces picadas en un mortero.
