Los pepinos no estándar y ligeramente crecidos se pueden usar no solo como ensaladas, sino también para cocinar lecho. Una magnífica preparación para el invierno atraerá a toda la familia y será una decoración maravillosa para la mesa de Año Nuevo.
Es necesario
- - tomates - 2,5 kg
- - pimientos dulces - 1 kg, o zanahorias (0,5 kg) y cebollas (0,5 kg)
- - pimiento picante - 5 vainas
- - azúcar - 200 g
- - 6% de vinagre - 100 g
- - aceite vegetal - 200 g
- - sal - 3 cucharadas con tapa
- - pepinos - 5 kg
- - ajo - 1 cabeza
- - eneldo o perejil - 1 manojo
Instrucciones
Paso 1
Primero, lave y pele todas las verduras. Esterilice las tapas y los frascos con anticipación.
Paso 2
Los tomates (pueden estar junto con la piel), los pimientos dulces, pasan por una picadora de carne. El pimiento morrón es opcional. También puede agregar zanahorias, cebollas y, opcionalmente, cortar tomates en rodajas pequeñas.
Paso 3
Agrega azúcar, sal, vinagre y aceite. Mezclar todo.
Paso 4
Enciende la masa resultante. Usa platos de esmalte. Llevar a hervir. Luego cocine por 15 minutos, reduciendo levemente la llama. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme la mezcla de tomate y pimiento.
Paso 5
Luego corta los pepinos en rodajas finas y agrégalos a la mezcla caliente. Cocine por otros 10 minutos.
Paso 6
Ahora necesitas agregar algo de especia. Los fanáticos de un bocadillo caliente pueden usar ají picante ("light") y ajo al mismo tiempo. Para agregar una pizca ligera al lecho, elija uno de los ingredientes.
Paso 7
Si lo desea, también se pueden agregar verduras al lecho. Se debe agregar eneldo o perejil junto con ajo / pimiento picante.
Paso 8
Acomodar el lecho en los frascos preparados, enrollar, envolver con una manta o un abrigo viejo. Dejar fuera del alcance de los niños hasta que los frascos estén completamente fríos. De una de esas porciones, se obtienen 7-8 latas.
