La gente está constantemente cultivando pepinos en sus camas. Aunque parecería que esta verdura consta de una sola agua. Este no es el caso, el 95% del pepino consiste en agua, pero todo lo demás está ocupado por fibra, varias sustancias útiles: minerales, vitaminas, sales. El pepino en el tracto digestivo se absorbe sin la ayuda del páncreas, por lo tanto, alivia su trabajo. Por lo tanto, varios bocadillos de pepino tienen tanta demanda; se pueden preparar muchas ensaladas, platos rellenos y bocadillos con ellos.
Pepinos picantes
Este aperitivo es ideal para el invierno. Durante todo el año, puede mimar a sus seres queridos con un plato picante elaborado con una verdura saludable.
Ingredientes:
- 1 kg de pepinos;
- 60 g de rábano picante;
- 40 g de eneldo y sal;
- litera de agua;
- 10 hojas de cerezo;
- un diente de ajo;
- esencia de vinagre, mostaza en polvo, granos de pimienta.
Coloque todas las especias en los frascos. Prepare una salmuera con sal, agua y mostaza, vierta pepinos con ellos, vierta vinagre, enrolle los frascos. Para evitar que la mostaza se asiente sobre los pepinos, es mejor sumergirla en la salmuera en una bolsa de gasa.
Ensalada de diente de leon
Con la adición de pepino, puedes hacer muchas ensaladas, la ensalada de diente de león es especialmente buena. Recibió su nombre por su composición, que incluye pepinos verdes y pétalos de diente de león.
Ingredientes:
- 1/2 kg de pepinos frescos;
- 100 g de rábanos y setas;
- 50 g de pétalos de diente de león;
- 3 huevos;
- 3 cucharadas cucharadas de mayonesa;
- eneldo, perejil, sal.
Corta los pepinos frescos en pequeños cubos o círculos. Remoje los pétalos de diente de león en agua salada. Hervir los champiñones, picarlos más pequeños, picar los huevos duros y los rábanos. Revuelva todos los ingredientes, agregue mayonesa, mezcle nuevamente. La ensalada está lista, puedes, si lo deseas, decorarla con eneldo y perejil encima. La ensalada debe servirse fría en la mesa.
