La tartiflette es un plato francés de todos los días. Se elabora a partir de productos que siempre están a mano: patatas, queso, tocino. Sugiero intentar hacer un tartiflet de acuerdo con la receta original.
Es necesario
- - pechuga ahumada - 400 g;
- - patatas - 300 g;
- - Queso Reblochon - 250 g;
- - cebollas - 2-3 cebollas;
- - vino blanco seco - 200 ml;
- - mantequilla - 1 cucharada. l.;
- - sal - una pizca;
- - pimienta negra molida - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las papas con agua, hierva en agua con sal hasta que estén medio cocidas (las papas deben quedar un poco duras). Enfriarlo. Pelar y cortar en rodajas de unos 5 milímetros de grosor.
Paso 2
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Freír las cebollas en mantequilla hasta que estén transparentes (2-3 minutos).
Paso 3
Cortar la pechuga ahumada en cubos y agregar a la cebolla, freír la mezcla por otros 5 minutos.
Paso 4
Corta el queso en cubos.
Paso 5
Engrase una fuente para hornear con mantequilla. Poner la mitad de las patatas picadas en el fondo, poner la mitad del volumen de cebollas fritas con pechuga y encima la mitad del queso, sal y pimienta. Repite las capas en la misma secuencia una vez más.
Paso 6
Vierta el vino blanco sobre el plato y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos. Decore el plato terminado con hierbas frescas y sirva. El plato está listo.
