Este pastel se convertirá en la figura central de la mesa festiva. En el medio hay un relleno inusual y la salsa más delicada con verduras y pollo.
Es necesario
- - 500 g de pechuga de pollo;
- - 220 g de jamón;
- - 450 g de masa quebrada;
- - un huevo;
- - 220 g de zanahorias;
- - 2 tallos de puerros;
- - 2 tallos de apio;
- - 2 ramitas de perejil;
- - 2 cabezas de ajo;
- - 50 g de mantequilla;
- - 50 g de harina;
- - 300 ml de leche;
- - 300 ml de caldo de pollo;
- - sal, pimienta - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Cortar en dados la pechuga de pollo, el apio, las zanahorias, el jamón. Machacar los dientes de ajo y picar finamente el perejil.
Paso 2
Vierta el caldo y la leche en una cacerola. Agregue pollo, verduras, ajo. Agrega sal y pimienta. Llevar a ebullición y cocinar tapado durante 20 minutos.
Paso 3
Calentar una sartén con mantequilla, agregar harina. Mientras revuelve constantemente, agregue el agua escurrida después de hervir a la sartén. Agregue el perejil, el pollo y el jamón, revuelva.
Paso 4
Tome una fuente para hornear de 2,5 litros. Estirar un tercio de la masa y colocar en el fondo del molde, colocar el relleno en el centro.
Paso 5
Estirar la segunda parte de la masa a 6 mm de grosor y cortar una "tapa" para el pastel. Humedece los bordes de la corteza con agua.
Paso 6
Coloca la tapa del pastel de masa sobre el relleno. Corta una tira de la masa restante y colócala sobre los bordes del bizcocho, presionando los bordes para que se peguen.
Paso 7
Hacer una decoración de tarta. Corta una tira de la masa y colócala sobre los bordes del bizcocho. Corta las hojas, pasa el cuchillo por las hojas, dibujando las venas. Coloca las hojas en el centro del pastel.
Paso 8
Batir el huevo y untar sobre la masa y las decoraciones. Coloque la tapa sobre el pastel, presionando los bordes hasta que se peguen.
Paso 9
Hornea el pastel en el horno a 220 grados. Después de 20 minutos, reduzca la temperatura a 200 grados y hornee por otros 20 minutos. Sirve el pastel de papa baby.
