El aceite de arenque es un excelente bocadillo, ante el cual nadie quedará indiferente. Este es un plato original, cuya receta se puede complementar y variar con una variedad de variaciones de productos, guiados por sus propios gustos. El aceite de arenque con mostaza tiene un interesante sabor aromático con notas especiadas de mostaza.
Es necesario
- - arenque 1 ud.
- - huevo 1 ud.
- - mantequilla 200 gr.
- - mostaza 1 cucharadita
- - jugo de limón 2 cucharadas
- - eneldo 30 gr.
Instrucciones
Paso 1
Sacamos la mantequilla del frigorífico, dejamos que se ablande. Cocinar el huevo, pelarlo y amasarlo con un tenedor.
Paso 2
Limpiamos el arenque de entrañas, cabeza, piel y aletas. Corta los filetes de arenque en trozos pequeños, o puedes ponerlos en una licuadora, pero la belleza de esta receta está en trozos.
Paso 3
Mezcle bien la mantequilla, el huevo, el arenque y la mostaza, exprima el jugo de limón y agregue eneldo finamente picado. Mezclar todo de nuevo. Envolvemos la masa en papel de aluminio y refrigeramos en el frigorífico.
