Las empanadas triangulares rellenas de pollo y verduras, teñidas de ajo, chile y jengibre son un plato típico africano. El jugo de limón suaviza el sabor picante. Las hamburguesas se hornean en el horno hasta que estén crujientes.
Es necesario
- - medio pollo;
- - 300 g de hojaldre (se puede congelar);
- - 1 zanahoria pequeña;
- - 1 tuétano de verduras pequeño;
- - 1 PC. cebollas;
- - 2 dientes de ajo;
- - 3 tallos de ajo verde;
- - 1 chile verde fresco;
- - 1 pieza de jengibre fresco 2-3 cm;
- - 7 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal (preferiblemente aceite de cacahuete);
- - medio limón;
- - sal y pimienta para probar.
- También necesitarás: un cuchillo, una tabla de cortar, un cucharón, un rallador, platos para hornear en el horno, una licuadora, una cacerola, un exprimidor y papel para hornear en el horno.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos de 2 cm. Sin pelar, cortar 1 calabacín en trozos iguales.
Paso 2
Hierva agua en un cucharón. Agregue las zanahorias y el calabacín allí y cocine por 10 minutos. Luego enfriar y picar finamente las verduras.
Paso 3
Pelar las cebollas y picarlas muy finas también. Dejar a un lado hasta que esté listo para usar.
Paso 4
Pelar y picar finamente 2 dientes de ajo y 3 tallos de ajo verde.
Paso 5
Lavar el chile, pelarlo, pelarlo y picarlo también. Pele un trozo de jengibre fresco y ralle (necesitará 1 cucharadita de jengibre rallado).
Paso 6
Coloca la mitad del pollo en una fuente ignífuga. Sazone con sal y pimienta negra al gusto, rocíe con 3 cucharadas de mantequilla de maní.
Paso 7
Precalienta el horno a 200 ° C y coloca la fuente de pollo en él. Hornee por unos 25 minutos hasta que estén tiernos. Retirar el plato del horno y dejar enfriar por completo.
Paso 8
Retire los huesos de la carne y la piel. Muele el pollo en una licuadora.
Paso 9
En una cacerola sofreír las cebollas con 3 cucharadas de mantequilla de maní a fuego medio durante 10 minutos.
Paso 10
Agregue carne picada, zanahorias picadas y calabacín a las cebollas. Revuelva y cocine por 2 minutos a fuego moderado.
Paso 11
Agregue ajo picado, jengibre y chile. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego moderado por otros 10 minutos.
Paso 12
Exprime el jugo de medio limón. Solo necesitas 1 cucharada. Vierta el jugo en una cacerola junto con el ajo verde. Revuelva y retire del fuego.
Paso 13
Cortar 300 gramos de hojaldre en tiras de 20 cm de largo y 10 cm de ancho.
Paso 14
Coloca 1 cucharada del relleno en el centro de uno de los bordes de la masa. Dobla el borde sobre el relleno para formar un triángulo. Dale forma al resto de las empanadas de la misma forma.
Paso 15
Coloque un trozo de papel de hornear en un plato y extienda las hamburguesas. Precalienta el horno a 180 ° C y coloca el plato en él. Cocine por 20 minutos.
