Las ensaladas de remolacha no solo saben bien, sino que también son muy saludables. Son adecuados para menús diarios y festivos, así como para comidas dietéticas.
La remolacha es una verdura inusualmente saludable. Contiene una gran cantidad de vitaminas, carbohidratos complejos, fibra, compuestos minerales. Es perfecto para la nutrición dietética, ya que tiene propiedades únicas para limpiar el cuerpo, eliminar toxinas y toxinas del mismo. Esta verdura es muy útil para personas que padecen aterosclerosis, trastornos gastrointestinales y otras enfermedades.
Las remolachas se pueden comer tanto crudas como hervidas. Los nutricionistas aconsejan a los pacientes que incluyan regularmente en la dieta ensaladas de vitaminas con la adición de esta verdura. El uso de tales platos no solo tiene un efecto beneficioso en el cuerpo, sino que también contribuye a la preservación de una figura delgada.
Para el consumo crudo, lo mejor es utilizar remolacha tierna. Su estructura es más delicada y no demasiado densa.
Para preparar una deliciosa ensalada de vitaminas, necesitará 1 remolacha pequeña, 1 zanahoria mediana, 150 g de repollo, jugo de limón, sal, aceite de oliva.
Las remolachas tiernas y las zanahorias deben pelarse y rallarse en un rallador grueso. La col se debe picar finamente, poner en un recipiente hondo, sal y amasar ligeramente con las manos. Esto es necesario para suavizar su estructura. A continuación, se deben mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, espolvorear con jugo de limón, agregar un poco de aceite de oliva y volver a mezclar.
Para preparar una ensalada dulce muy sabrosa, necesita 1 remolacha pequeña, 1-2 zanahorias medianas y 1 manzana roja. Las remolachas y las zanahorias se deben pelar y rallar en un rallador grueso, luego poner en una ensaladera y amasar ligeramente las verduras con las manos. A continuación, debe pelar la manzana, rallarla en un rallador grueso y espolvorear con jugo de limón. El jugo de limón protege la superficie de las manzanas del oscurecimiento como resultado del contacto con el aire.
Todos los ingredientes deben mezclarse en una ensaladera y agregar media cucharadita de azúcar. Si la manzana es lo suficientemente dulce, no es necesario que agregue azúcar a la ensalada terminada. No es necesario que le pongas sal a este plato.
La ensalada de remolacha con ciruelas pasas es perfecta para una mesa festiva y un menú diario. Para prepararlo, es necesario hervir 2 remolachas medianas, enfriarlas, pelarlas y rallarlas.
El tiempo de cocción de la remolacha depende directamente de su tamaño. Para acelerar el proceso, puede cocinarlo en una olla a presión o cortarlo en rodajas antes de cocinarlo.
Para conservar todas las vitaminas y otros componentes útiles en la verdura, no puede hervir las remolachas, sino hornearlas en el horno. Para hacer esto, debe lavarlo, envolverlo en papel de aluminio, colocarlo en una bandeja para hornear y colocar la bandeja para hornear en un horno precalentado a 220 ° C. Necesitas hornear verduras durante 40 minutos.
Poner las remolachas ralladas en una ensaladera y agregarle 100 g de ciruelas pasas picadas, así como sal al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 dientes de ajo, pasados por una prensa. Se recomienda pre-vaporizar las ciruelas pasas con agua hirviendo durante 15 minutos para ablandarlas. Todos los ingredientes deben mezclarse bien, después de lo cual se puede servir la ensalada.
