La ensalada de remolacha y ciruelas pasas no solo es extremadamente sabrosa, sino también un plato muy saludable. Contiene una gran cantidad de vitaminas y compuestos minerales necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano.
Los beneficios de la ensalada de remolacha con ciruelas pasas se deben a su composición. Los productos utilizados para preparar este plato contienen una gran cantidad de componentes valiosos.
Las remolachas son ricas en carbohidratos, fibra, vitaminas B, ácido fólico, cobre, zinc, ácidos orgánicos. Debe ser consumido por personas que padecen obesidad, aterosclerosis y algunas otras enfermedades. Esta verdura limpia perfectamente los intestinos, elimina todo lo innecesario del cuerpo.
Las ciruelas pasas también son conocidas por sus beneficios para la salud. Es fuente de vitamina B, vitamina PP, potasio, fósforo, sodio, hierro. Es conocido por sus propiedades dietéticas y es ideal para limpiar el cuerpo.
Se sabe que el uso de ciruelas pasas previene el crecimiento de bacterias patógenas en el cuerpo.
Hacer una ensalada dietética de remolacha y ciruelas pasas es bastante simple. Para hacer esto, ponga una cacerola grande al fuego y hierva 2-3 remolachas pequeñas en ella. Necesitas cocinarlo durante 40-50 minutos. El tiempo de cocción depende directamente del tamaño de las verduras, así como de su calidad. Las remolachas tiernas tardan mucho menos en cocinarse. Para acelerar el proceso, puede cortar verduras grandes en trozos o usar una olla a presión.
Se recomienda hervir las remolachas en agua con sal. Para estos fines, es mejor usar sal de mesa común, no sal yodada.
Para conservar la máxima cantidad de todos los componentes valiosos de las remolachas durante el procesamiento culinario, puede hornearlas en el horno en lugar de hervirlas en agua. Para hacer esto, pele las verduras, luego envuelva cada remolacha en papel de aluminio, colóquela en una bandeja para hornear y hornee a 220 grados durante 40 minutos.
Las remolachas terminadas deben enfriarse un poco, pelarse, si esto no se ha hecho antes, rallar y poner en una ensaladera. Las ciruelas pasas en la cantidad de 100-150 gramos deben lavarse a fondo y picarse con una licuadora o un cuchillo con una hoja ancha. Si la fruta seca tiene una consistencia suficientemente densa, se recomienda cocinarla al vapor con agua hirviendo durante 10-15 minutos antes para ablandarla e hincharla.
Las nueces en la cantidad de 6-8 piezas deben pelarse de la cáscara y las particiones, cortarse con un cuchillo y verterse en una ensaladera junto con las ciruelas pasas. También debe agregar 2 dientes de ajo pelados y picados a todos los ingredientes anteriores.
También es necesario agregar aceite vegetal y sal a la ensaladera al gusto, y luego mezclar bien todos los ingredientes.
La ensalada se puede servir como un refrigerio por separado o como un complemento de papas hervidas o puré de papas.
A los que no estén acostumbrados a contar todas las calorías consumidas se les puede aconsejar que preparen una ensalada de remolacha con ciruelas, aderezada con mayonesa. El método para preparar un plato de este tipo es similar al descrito anteriormente, pero en este caso, en lugar de aceite vegetal, se usa mayonesa como aderezo. Esta salsa le dará a la ensalada un sabor único. Como decoración, puede poner verduras y mitades de nueces en un plato.
