Bagels fragantes, calientes y tentadores hechos de deliciosa masa de queso con un agradable relleno de tocino y queso: un excelente desayuno para un fin de semana en el que tiene tiempo libre para hacer pasteles. Los bagels son tiernos por dentro y crujientes por fuera.
Es necesario
- - 180 g de harina;
- - 150 g de queso crema;
- - 100 g de margarina, queso duro;
- - 1 yema de huevo;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - sal, pimiento rojo, tocino ahumado hervido, semillas de sésamo, queso feta.
Instrucciones
Paso 1
Batir la margarina con el requesón. Batir una yema de huevo en esta masa. Agregue queso duro rallado grueso. Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue la harina tamizada con levadura en polvo. En caso de que no lo supiera, el polvo de hornear es una mezcla de ácido cítrico y bicarbonato de sodio, en proporciones iguales. La harina puede requerir menos o más.
Paso 2
Amasar una masa elástica, no muy dura. Forme una bola con ella, cúbrala con film transparente y póngala en el frigorífico durante media hora.
Paso 3
Retire la masa enfriada del refrigerador, enróllela en un círculo de unos 5-7 mm de grosor. Es mejor extender la masa cubriéndola con un film, ya que está muy tierna. Corta la masa en triángulos.
Paso 4
Coloque un trozo pequeño de tocino en rodajas finas y una rodaja de queso feta en el extremo ancho del triángulo. Repita este procedimiento para todos los triángulos de prueba. Enróllelos en un tubo, unte cada bagel con yema mezclada con leche y una pizca de sal. Espolvorea con semillas de sésamo encima, esparce sobre una bandeja para hornear.
Paso 5
Hornee los bagels de tocino y queso a 180 grados durante 15-20 minutos. Los bagels deben estar dorados. Luego déjelos reposar en la bandeja para hornear durante 5-10 minutos. Después de eso, envíe inmediatamente los productos horneados a la mesa, mientras estén calientes e increíblemente fragantes.
