Los panqueques con queso y tocino son un excelente bocadillo caliente. Los panqueques son sabrosos y satisfactorios. La cantidad indicada de ingredientes es suficiente para 5-6 porciones.
Es necesario
- - harina - 300 g;
- - leche 2, 5% - 700 ml;
- - agua - 200 ml;
- - huevos - 4 piezas.;
- - mantequilla - 100 g;
- - queso duro - 250 g;
- - tocino - 100 g;
- - cebolla - 1 cabeza;
- - crema (25-33%) - 3 cucharadas. l.;
- - nuez moscada molida - 0.25 cucharaditas;
- - pimienta blanca molida - una pizca;
- - sal - 1 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Preparación de masa para panqueques. Batir los huevos con leche (500 ml) con una batidora, sal, agregar gradualmente la harina (250 g), revolver. La masa está lista.
Paso 2
Hornee panqueques delgados en una sartén engrasada (se necesitarán aproximadamente 30 g de mantequilla). Fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.
Paso 3
Cocinar el relleno. Cortar la cebolla y el tocino en cubos pequeños, sofreír en mantequilla (50 g). Luego agregue 1 cucharada. l. enharinar y freír durante otros 5 minutos.
Paso 4
Ralla el queso.
Paso 5
Mezclar leche (200 ml) y agua. Combine con cebollas salteadas y tocino. Cocine a fuego lento durante otros 7-8 minutos. Luego verter la nata y añadir el queso rallado, la nuez moscada y la pimienta. Revuelva, deje hervir. El relleno debe ser viscoso y espeso.
Paso 6
Coloque 1-2 cucharadas de postre de relleno caliente en cada panqueque. Enrolle el panqueque en un rollo. Coloque los panecillos en un plato engrasado (en una fila), espolvoree con queso rallado encima. Ponle trozos de mantequilla encima. Hornee en el horno durante 10 minutos a 180 grados. ¡Los panqueques están listos! ¡Buen provecho!
