Hay muchas recetas que ayudan a las amas de casa si no tienen tiempo para cocinar. Un pastel rápido con champiñones en kéfir es una excelente opción para pasteles rápidos y sabrosos para cualquier fiesta de té.
Es necesario
- - 300 ml de kéfir;
- - 300 g de champiñones;
- - 2 huevos;
- - 4 vasos de harina;
- - 1,5 cucharaditas de levadura en polvo para masa;
- - 1,5 cucharaditas de sal;
- - 1 cucharada de aceite de girasol.
Instrucciones
Paso 1
Los champiñones deben enjuagarse, secarse y cortarse en rodajas finas. Luego salarlos y freírlos en una sartén con aceite vegetal hasta que estén dorados.
Paso 2
Mientras se fríen los champiñones para el relleno, debe preparar la masa para el pastel. Para hacer esto, mezcle kéfir, huevos, sal y levadura en polvo. Agregue gradualmente harina a la masa resultante y amase una masa suave elástica.
Paso 3
Estirar la masa para formar una base redonda para el bizcocho. Primero, debes reservar un pequeño trozo de masa (aproximadamente 1/5 parte), para que luego puedas hacer una cuadrícula sobre el pastel. Poner la masa enrollada en forma redonda engrasada, formar los lados.
Paso 4
Poner el relleno de los champiñones fritos sobre la masa en una capa uniforme. Extienda la masa restante y córtela en tiras, haga una red con ellas en el pastel. Batir el huevo y cepillar la rejilla con un cepillo de cocina.
Paso 5
Precaliente el horno a 180-190 grados y hornee el pastel de champiñones durante unos 25-30 minutos. Luego cubra el pastel terminado con una toalla limpia durante 15-20 minutos, corte y sirva.
