La receta de una simple sopa de champiñones apurada para muchas amas de casa es solo una salvación cuando necesitas cocinar el primer plato rápidamente. La sopa con champiñones y fideos es perfecta para una mesa magra, así como para personas a dieta. Después de todo, la sopa de champiñones es muy ligera, pero al mismo tiempo bastante satisfactoria.
Es necesario
- - champiñones - 200 g,
- - patatas - 3 piezas,
- - fideos - 3 cucharadas,
- - zanahorias - 1 pieza,
- - Pimienta búlgara - 1/2 pieza,
- - maíz enlatado - 1/2 lata,
- - sal, pimienta, especias - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Si necesita cocinar una deliciosa sopa de hongos rápidamente, debe tomar hongos que no requieran un procesamiento preliminar a largo plazo. Por ejemplo, champiñones.
Vierta poco más de 1 litro de agua en macetas. Mientras el agua hierve, prepara los champiñones. Lavar y cortar los champiñones. Envíalos a agua hirviendo, cúbrelos con una tapa y déjalos un rato.
Paso 2
Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Envíe las patatas a los champiñones en una cacerola y cocine a fuego medio.
Paso 3
Prepare un sofrito de verduras para la sopa de champiñones. Pelar y rallar las zanahorias. Corta la mitad del pimiento morrón en tiras. Precalienta una sartén, agrega aceite y sofríe las verduras por unos minutos. Envía maíz dulce enlatado allí también. Los pimientos y el maíz no son ingredientes estándar para hacer sopa de champiñones. Añaden un toque picante al plato, lo decoran y le dan una nota de sabor dulce y fresca.
Paso 4
Verifique que las papas estén cocidas. Debe ser suave pero no quebradizo. Agregue un puñado de fideos y vegetales fritos a la sopa. La sal, la pimienta y los condimentos al gusto también se envían mejor a la sopa en esta etapa de preparación. 4-5 minutos y retire la sopa de champiñones del fuego.
