La coliflor es un almacén de valiosos oligoelementos y vitaminas. Comer esta verdura al menos dos veces por semana no solo mejorará su salud en general, sino que también podrá mantenerse en buena forma física. Esta receta de coliflor tiene un sabor inusual, ya que está hecha en un estilo oriental.
Es necesario
- –Coliflor fresca (1 col);
- –Zumo de limón al gusto;
- –Sal, pimienta al gusto;
- - cebolla (1 pieza);
- - semillas de sésamo (40 g);
- –Sombreros de champiñones frescos (170 g);
- –Aceite de sésamo (7 g);
- - aceite de ajo (7 g);
- –Jengibre fresco (20 g).
Instrucciones
Paso 1
Primero debes preparar la coliflor. Para hacer esto, tome una cabeza de repollo, inspecciónela por todos lados para ver si hay suciedad visible. Enjuague el repollo con agua fría y luego divídalo en pequeñas inflorescencias.
Paso 2
Hervir todos los cogollos en agua ligeramente salada hasta que estén tiernos. Coloque en un recipiente hondo para que se enfríe. Vierta jugo de limón por encima y revuelva. Deja que el repollo se remoje un rato.
Paso 3
Paralelamente, corte finamente las tapas de los champiñones y colóquelas en una sartén precalentada. Freír hasta que aparezca un olor agradable, luego agregar cebollas finamente picadas a la sartén. Saltee los champiñones y las cebollas hasta que estén bien cocidos. Coloque la mezcla en un recipiente aparte.
Paso 4
Vierta semillas de sésamo frescas en una sartén seca separada y, revolviendo gradualmente, dore durante unos 3-5 minutos. Agregue el aceite de ajo, el aceite de sésamo y el jengibre en rodajas a la misma sartén. Calentar ligeramente. Asegúrese de que el aceite no comience a quemarse.
Paso 5
Vierta el aderezo caliente sobre el repollo hervido, espolvoree con semillas de sésamo y luego revuelva bien. Coloque en un lugar cálido para remojar. Puedes servir el aperitivo como plato independiente. El repollo preparado según esta receta es sabroso y frío.
