Una receta sencilla y rápida (tarta de manzana), que sin embargo es muy popular en España como postre para la tarde del domingo. Relleno de manzanas o cualquier otra fruta (plátanos, fresas, kiwi, cerezas). Para los golosos, decore con crema batida (si elige fresas como relleno).
Es necesario
- Hojaldre terminado
- Leche - 500 ml
- Yemas - 3 uds.
- Azúcar - 100 gr.
- Limón - 1 ud.
- Harina de maíz - 40 gr.
- Manzanas verdes - 3-4 piezas dependiendo del tamaño
- Mermelada de melocotón o albaricoque - 3-4 cucharadas. cucharas
- Papel de hornear
Instrucciones
Paso 1
Primero, preparemos las natillas en su forma más simple: en un recipiente grande apto para microondas, mezcle la leche, el azúcar, las yemas y la harina de maíz. Corta suavemente la cáscara del limón, tratando de evitar la parte blanca. Bajamos la cáscara a un recipiente, junto con todos los ingredientes, y la metemos al microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Pasado este tiempo, saca y desecha la piel de limón, mezcla bien la nata con un batidor o tenedor y vuelve a ponerla en el microondas por 2 minutos. Comprobamos el grosor de la crema (si no es lo suficientemente espesa, la colocamos durante otros 2 minutos) y la dejamos enfriar.
Paso 2
Mientras nuestra crema se enfría, enciende el horno, ponlo a 180 grados. Coloca el papel de hornear en una bandeja para hornear y coloca el hojaldre. Partiendo de los bordes 1-2 cm, perforar toda la superficie de la masa con un tenedor. Espolvorea los bordes con azúcar o engrasa con proteínas para dorar la masa.
Paso 3
Quite la cáscara de las manzanas, córtelas por la mitad, retire el corazón y córtelas en plásticos delgados.
Paso 4
Coloque una capa de crema sobre la masa (delgada o gruesa, según las preferencias personales), luego una capa de manzanas (se puede colocar en filas o desde los bordes con el centro en un círculo). Si las manzanas no son muy dulces, espolvoréalas con azúcar por encima.
Paso 5
Enviamos el pastel al horno precalentado durante 15-20 minutos (el tiempo depende de cada horno por separado, tan pronto como las manzanas estén doradas, puede sacar el pastel). Pasado el tiempo en una taza, diluimos la mermelada con agua y la metemos en el microondas durante 2 minutos para que se caliente nuestro almíbar.
Cuando el bizcocho esté listo, solo queda untarlo con almíbar y dejar enfriar.
