El postre frío de requesón con frutos secos hará las delicias de los amantes de los dulces en la estación cálida y será una excelente alternativa saludable al helado. El postre es muy sencillo de preparar. La cantidad especificada de comida es suficiente para 4 porciones.
Es necesario
- - leche 2, 5% - 200 ml;
- - requesón - 400 g;
- - azúcar - 150 g;
- - gelatina - 2 cucharadas. l.;
- - cacao (polvo) - 2 cucharaditas;
- - ciruelas pasas - 5 piezas.;
- - albaricoques secos - 5 piezas.;
- - pasas - 1 cucharada. l.
- - sal - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Vierta la gelatina con leche fría, revuelva, déjela por 35 minutos a temperatura ambiente.
Paso 2
Verter la leche y la gelatina en una cacerola pequeña y poner a fuego lento. Revuelva constantemente hasta que la gelatina se disuelva. No deje que hierva. Retire del fuego, agregue el azúcar y la sal a la leche y revuelva. Enfríe la mezcla a temperatura ambiente.
Paso 3
Mezclar frutos secos (ciruelas pasas, orejones y pasas), enjuagar con agua. Luego vierta agua hirviendo y deje reposar durante 10-15 minutos. Escurre el líquido y vuelve a enjuagar bien los frutos secos. Cortar las ciruelas pasas y los orejones en trozos pequeños.
Paso 4
Tritura la cuajada con un tenedor y combínala con la mezcla de leche preparada. Revolver. Divida la mezcla de cuajada en dos mitades, agregue el cacao por la mitad, revuelva.
Paso 5
Coge pequeños moldes o tazones. Coloque la mitad de todas las frutas secas y pasas en el fondo. Ponga la parte blanca de la masa de cuajada (sin cacao) sobre los frutos secos. Coloca los moldes en el congelador durante 30 minutos. Retire el molde con la pieza de trabajo congelada del congelador. Ponga otra capa de frutos secos y pasas encima, vierta los frutos secos encima con la parte de chocolate de la masa de cuajada. Coloca los moldes en el congelador durante 2 horas. Decora el postre terminado con hojas de menta. El plato está listo.
