Preparar una deliciosa obra maestra culinaria es más fácil de lo que parece a primera vista. A veces ni siquiera necesitas un horno para esto. Y un bizcocho de cuajada sin hornear es una prueba directa de ello.
Es necesario
200 gramos de galletas 100 gramos de mantequilla para el relleno: 200 gramos de dulces Korovka 100 ml de leche 0,5 tazas de azúcar 30 gramos de gelatina 100 ml de agua 400 gramos de requesón 200 gramos de crema agria vainillina para glaseado: 200 gramos de Dulces Korovka 60 ml de leche
Instrucciones
Paso 1
Base para bizcocho de cuajada sin hornear
En primer lugar, debes preparar la base. Dado que un pastel de cuajada se prepara sin hornear, las galletas comunes se usan como masa. Para hacer esto, muele las galletas en una licuadora o molinillo de café. Como último recurso, puede utilizar un mortero normal. Derretir la mantequilla en la estufa o en el microondas, agregar a las migas de arena y mezclar bien.
Paso 2
Es mejor usar una forma dividida para este pastel, pero también funcionará papel de pergamino o papel de aluminio ordinario, que se coloca en la forma para que los bordes sobresalgan por fuera. Ponga la masa en una capa fina en el plato preparado. Es conveniente nivelar la superficie con una cucharada o con el fondo de un vaso. Coloca el molde en el frigorífico.
Paso 3
Relleno para bizcocho de cuajada sin hornear
Mientras la base se enfría, es hora de preparar el relleno. Verter 100 ml de agua fría sobre la gelatina y dejar que se hinche durante 10-15 minutos. Luego, póngalo en un baño de agua o en el microondas, pero no lo lleve a ebullición. Debe obtener una masa homogénea sin grumos. Cortar los caramelos y poner en una cacerola pequeña, agregar allí la leche, la vainillina y el azúcar y poner a fuego medio. Revuelva constantemente hasta que el azúcar y los caramelos se disuelvan por completo, luego retire la mezcla del fuego y refrigere un poco.
Paso 4
Mezcle la crema agria, el requesón y la masa de azúcar dulce en una licuadora, agregue la gelatina preparada y mezcle bien nuevamente. También puedes mezclar a mano, sin embargo, si la cuajada no está muy blanda, es mejor molerla a través de un colador o picarla. Vierta el relleno preparado sobre la base fría y refrigérelo nuevamente.
Paso 5
Glaseado para bizcocho de cuajada sin hornear
Ahora prepara el glaseado. Para ello disolver los caramelos y la leche al fuego de la misma forma que para el relleno. Asegúrese de que la superficie del pastel ya se haya endurecido y endurecido lo suficiente y solo entonces cúbralo con glaseado. Si lo desea, puede decorar el bizcocho de cuajada con nueces. Luego colóquelo en el refrigerador durante aproximadamente 6-7 horas. Libera el bizcocho del molde antes de servir. Para hacer esto, tire suavemente de los extremos del papel de aluminio y luego retírelo. Un delicioso y hermoso pastel de cuajada sin hornear está listo.
