Los huevos son un producto alimenticio que se consume en casi todas las familias. Pollo, pato, codorniz: todos eligen según sus preferencias de sabor.
El huevo de gallina, por su calidad nutricional, es considerado uno de los alimentos más saludables. Ninguna dieta equilibrada está completa sin huevos, porque son muy ricos en vitaminas (A, D, E, grupo B) y minerales, además de proteínas, que son absorbidas casi al 100% por el cuerpo humano. La lecitina y el hierro contenidos en los huevos ayudan a mejorar la formación de sangre.
Todo el mundo sabe que los huevos de aldea son más sabrosos y saludables que los obtenidos en condiciones industriales. Por lo tanto, muchas personas, cuando viajan fuera de la ciudad, compran una gran cantidad de huevos a la vez. En la realidad de la vida moderna, no todos pueden presumir de un refrigerador grande, en el que caben fácilmente cuatro o más docenas de huevos. Y luego surge la pregunta: ¿cómo almacenarlos para evitar la pudrición y el envenenamiento posterior?
La clara de huevo es el único alimento que solo contiene proteínas. No contiene grasas ni carbohidratos.
Almacenamiento de huevos
El almacenamiento de huevos sin refrigeración se ha practicado y se sigue practicando en los pueblos de hoy: los huevos se guardan en lugares oscuros y frescos. Por supuesto, también es posible almacenar huevos fuera del refrigerador dentro del apartamento, pero no se recomienda hacerlo durante más de 1 semana. Si los huevos son rústicos, aún puede dejarlos a temperatura ambiente durante 14 días, pero no más. Y si compró una gran cantidad de huevos en la tienda (por ejemplo, antes de Pascua), hágalo no antes de 5-6 días antes de la fecha prevista de uso.
Si aún desea conservar los huevos de gallina por más tiempo que el período especificado, debe limpiarlos cuidadosamente con un paño húmedo para eliminar toda la suciedad. Luego debes tomar una servilleta seca, humedecerla en cualquiera de los aceites vegetales y engrasar cada huevo. Esto crea una película aceitosa en la superficie para proteger los huevos. Luego, debe empacar cada uno en papel o periódico y almacenar en un lugar oscuro, seco y fresco, preferiblemente bien ventilado. Es importante no permitir que los huevos se enfríen a temperaturas bajo cero, ya que los huevos frescos pueden permanecer en esta forma hasta por 2 meses.
Las personas con colesterol alto deben limitar el consumo de huevos.
Para los amantes de los huevos crudos
Los huevos siempre deben enjuagarse con agua caliente antes de comerlos. Esto ayuda a limpiar el caparazón de bacterias y evitar que entren. Y para quienes les gusta consumir un producto crudo, después del lavado, deben verter una vez agua hirviendo sobre el huevo para eliminar el riesgo de contraer salmonelosis.
