El calabacín no solo es una verdura muy saludable y baja en calorías, ¡sino también una verdura muy sabrosa! Se puede utilizar de diferentes formas en la cocina, pero te sugiero que te familiarices con las formas más originales.
1. Base para bocadillos. ¡Cortar el calabacín en rodajas gruesas puede ser un sustituto del pan! Queso de cabra y salsa de ají, tomates secos, pavo con queso y especias irán especialmente bien con esta base. Además, ¡un sándwich así será mucho más saludable para tu figura!
2. Rollos de bocadillos. Corta el calabacín en tiras largas y delgadas (conviene hacerlo con un pelador de verduras). En un tazón pequeño, mezcle el queso crema con hierbas frescas y especias finamente picadas al gusto; este es nuestro relleno. Aplícalo en tiras de calabacín y enróllalas en rollos, asegurando cada uno con un palillo. ¡Un refrigerio ligero y refrescante de verano está listo!
3. Agregue a su pasta … Agregue calabacines finamente picados a la pasta hervida y vierta sobre su salsa favorita; esto refrescará el plato familiar y lo hará más saludable.
4. … ¡o haz una pasta con la propia calabaza! Esta receta será especialmente apreciada por los adeptos a una dieta saludable: cortar los extremos del calabacín, rallarlo en un rallador de zanahoria coreano para obtener palitos largos delgados y enviarlo a una sartén precalentada con un poco de aceite de oliva. Freír rápidamente para conservar la textura de los "espaguetis", añadir la salsa, calentar y servir.
5. Pesto con calabacín. ¡El calabacín también puede formar parte de deliciosas salsas como este pesto! Tomar 100 g de calabacín, 15 g de parmesano cada uno, piñones y almendras, 3-4 hojas de albahaca fresca, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra al gusto.
Rallar la verdura en un rallador mediano, sal, poner en un colador y dejar reposar un rato. Mientras tanto, muele todos los demás ingredientes en un procesador de alimentos hasta que estén suaves con la adición de aceite. Luego agregue allí el calabacín exprimido y pique nuevamente hasta que quede suave.
6. Una alternativa saludable a las patatas fritas. Otra forma de hacer que su dieta sea más saludable es reemplazar las papas fritas con calabacín horneado en pan. Córtelo en círculos medianos, enrolle el pan rallado y hornee en un horno precalentado hasta que esté dorado. ¡Sirve con tu salsa favorita!
