Si después de un buen fin de semana te queda algo de kebab y te preguntas qué hacer con él, hay una gran solución: ¡haz un shawarma! Shawarma jugoso, abundante y delicioso será un gran desayuno al día siguiente.
Es necesario
- - barbacoa -200 g;
- - lavash - 3 piezas.;
- - pepino fresco - 1 pieza;
- - pepinos en escabeche - 2 piezas.;
- - tomate - 1 pieza;
- - repollo - 100 g;
- - cebolla - 1 pieza;
- - mayonesa - 4-6 cucharadas soperas;
- - salsa de tomate - 4-6 cucharadas;
- - sidra de manzana o vinagre de mesa - 1 cucharadita;
- - aceite vegetal - 1 cucharada;
- - sal - una pizca;
- - pimienta de Jamaica negra - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Para el relleno, junto con el kebab, puedes usar cualquier verdura fresca que tengas a mano. Para agregar especias al shawarma, agregue encurtidos y repollo en escabeche. Puede encurtir el repollo usted mismo, no requiere mucho tiempo y esfuerzo. Picar finamente el repollo, agregar la cebolla, cortar en mitades, vinagre, sal, pimienta y aceite vegetal. Para que el repollo dé jugo y se vuelva más suave, lo recordamos con la mano.
Paso 2
Corte las verduras frescas y los pepinos encurtidos en tiras o aros.
Paso 3
También cortamos el shish kebab en tiras o rodajas.
Paso 4
Cortar el lavash en dos partes, engrasar la parte inferior con mayonesa y kétchup. Allí colocamos el relleno en cualquier orden.
Paso 5
Enrolle bien el shawarma con un rollo del lado del relleno. Freír el shawarma resultante en una sartén seca o en una bandeja para hornear en el horno.
