La frittata es esencialmente huevos revueltos italianos con verduras, pero a diferencia de los huevos revueltos normales, es algo más difícil de cocinar. Y la paleta de sabor de la frittata es mucho más rica.
Es necesario
- - 200 g de champiñones;
- - 100 g de tomates frescos;
- - 30 g de parmesano;
- - 1 cebolla;
- - 2 huevos;
- - 1 pimiento;
- - una mezcla de pimientos molidos, sal.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar la frittata de champiñones, tome una sartén, que luego se puede colocar en un horno caliente.
Paso 2
Pelar la cebolla, cortarla en mitades. Freír en un poco de aceite vegetal. Se puede freír en una mezcla de mantequilla y aceite vegetal. Agregue los champiñones lavados, cortados en rodajas, fría durante 3 minutos.
Paso 3
Pele los pimientos dulces de las semillas, córtelos en tiras finas, agréguelos a los champiñones y las cebollas, fríalos durante 3 minutos. Coloque el tomate fresco picado en la sartén. No es necesario mezclar mucho los componentes, de lo contrario el plato se deshará en pedazos y debe tener una forma sólida.
Paso 4
Batir los huevos de gallina encima de las verduras, no revolver. Espolvorea con queso rallado encima; en lugar de parmesano, cualquier otra variedad dura servirá.
Paso 5
Pica finamente el eneldo, envíalo también a la sartén, ponlo en un horno precalentado a 180 grados durante 7 minutos. También puedes dejar la sartén en el fuego, solo luego taparla con una tapa y reducir el fuego al mínimo para que nada se queme.
Paso 6
La frittata de champiñones está lista, sírvela con crujientes hojas de ensalada verde.
