Con el té, siempre quieres comer algunos dulces. Te sugiero que hagas galletas de avena con relleno de cuajada. Su textura delicada y su relleno de cuajada te sorprenderán de inmediato.
Es necesario
- - harina de trigo - 100 g;
- - harina de avena - 100 g;
- - mantequilla - 110 g;
- - crema agria - 100 g;
- - polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
- - azúcar - 60 g;
- - sal - una pizca;
- - requesón - 100 g.
Instrucciones
Paso 1
Saca la mantequilla del frigorífico y deja que se ablande. Batir bien 90 gramos de la mantequilla derretida, combinándolos con la crema agria.
Paso 2
Mezcle dos tipos de harina en un tazón. Agregue polvo de hornear, es decir, polvo de hornear para la masa, a la mezcla resultante, así como sal y 20 gramos de azúcar granulada. Revuelva bien.
Paso 3
Agregue harina seca a la mantequilla. Mezclando todo hasta que quede suave, se obtiene una masa muy suave para futuras galletas con relleno de cuajada.
Paso 4
Haga rodar muchas bolas de la masa terminada, cuyo tamaño es igual al tamaño de las nueces. Envía estas bolas a enfriar durante media hora en el frigorífico.
Paso 5
Mezclar el requesón previamente rallado por un colador con los restos de azúcar granulada y mantequilla derretida. Revuelva el relleno futuro como debería.
Paso 6
Retire las bolas enfriadas y amase cada una hasta obtener una torta plana. Coloque una cucharadita de relleno de requesón sobre las capas formadas. Luego arregla los bordes de la galleta y dale forma de bola. Por cierto, si lo desea, puede agregar al relleno, por ejemplo, bayas de mermelada o trozos de nueces.
Paso 7
Coloca las bolas resultantes en una bandeja para hornear con pergamino y hornéalas en el horno a 190 grados durante 20-25 minutos. ¡Las galletas de avena con relleno de cuajada están listas!
