Un pastel muy aireado, increíblemente sabroso y simple hecho de crema de requesón, frutas enlatadas y galletas savoyardi. En apariencia, parece complicado, pero esta impresión es engañosa, por lo que puedes comenzar a preparar este postre con seguridad.
Es necesario
- - 600 ml de crema batida espesa;
- - 250 gr. requesón;
- - 115 gr. azúcar en polvo;
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- - una bolsa de gelatina;
- - 150 gr. frutas enlatadas (surtidas);
- - 6 piezas de galletas savoyardi (o sus análogos);
- - bolas de plata comestibles (opcional);
- - sirope de fresa para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Humedecer el molde (21 x 11 x 6 cm) con agua fría y extenderlo con film transparente.
Paso 2
Batir 450 ml de nata en un bol hasta que espese lo máximo posible.
Paso 3
En otro bol, bata el requesón, el azúcar glass y el extracto de vainilla. Combinar con crema.
Paso 4
Vierte una bolsa de gelatina en una taza, llénala con 5 cucharadas de agua tibia y ponla al baño María para que se disuelva. Agregue gelatina a la base de la crema y mezcle suavemente.
Paso 5
Escurre el almíbar de la fruta y comienza el bizcocho.
Paso 6
Divida la masa de crema en 3 partes. Extendemos la primera capa en el molde.
Paso 7
Las galletas Savoyardi (3 piezas) se sumergen en el almíbar sobrante de la fruta y se colocan en un molde encima de la nata. Agrega la mitad de la fruta.
Paso 8
Repartimos la segunda parte de la nata y repetimos la operación con galletas y frutas.
Paso 9
Cubre las galletas y las frutas con la última capa de crema y alisa. Cubre el pastel con film transparente y ponlo en el refrigerador por al menos 6 horas, pero idealmente durante la noche.
Paso 10
Transfiera suavemente el pastel terminado a un plato, decore con bolas plateadas, el resto de la crema y el almíbar de fresa.
