Está tan aceptado que el pescado se come con mucha menos frecuencia que cualquier tipo de carne, sin embargo, el pescado contiene más nutrientes. La trucha, el salmón y el salmón son buenos para salar el pescado rojo. Es especialmente delicioso comer pescado rojo ligeramente salado sobre una rebanada de pan con mantequilla.
Es necesario
-
- pescado rojo
- sal
- azúcar
- hoja de laurel, granos de pimienta
- Toalla limpia
- toallas de papel
- envase.
Instrucciones
Paso 1
Tome un pescado rojo, córtele la cabeza, límpielo de las entrañas. Si lo desea, puede pelar las escamas. Enjuague el pescado con agua fría, escurra el agua (puede ponerlo en una toalla de papel)
Paso 2
En un recipiente aparte, mezcle la sal y el azúcar (en una proporción de 2: 1). Y frote bien el pescado por dentro y por fuera. Agregue las hojas de laurel y los granos de pimienta. El pescado limpio debe salarse sin quitarle la piel.
Paso 3
Tome un poco de sal (aproximadamente 1 cucharada) y espolvoree sobre una toalla limpia. Coloque el pescado encima y envuélvalo bien (envuélvalo). Envuelva la parte superior en toallas de papel o periódico.
Paso 4
Prepare un recipiente del tamaño del pescado. Pon el pescado en este plato y refrigéralo.
Paso 5
Recuerde darle la vuelta al pescado dos veces al día, por la mañana y por la noche, mientras reemplaza las toallas de papel húmedas por otras nuevas. No es necesario tocar la tela.
Paso 6
Salar el pescado de esta forma durante tres días. Pasado este tiempo, desenrollar el pescado, quitar el pimiento y la hoja de laurel. ¡El pescado fresco y ligeramente salado está listo!
Paso 7
¡Los sándwiches de pescado rojo son un excelente aperitivo para la mesa festiva! ¡Buena suerte y buen provecho!
