Los macarrones son la versión francesa de los macarrones. En Francia, es muy popular: los macarrones se venden incluso en McDonald's.
Es necesario
- - 3 claras de huevo
- - 40 g de azúcar
- - 150 g de azúcar glas
- - 100 g de almendras molidas
- - una pizca de sal
- - 1 cucharada. jugo de limon
- - 1 sobre de pintura para alimentos
- Crema:
- - 120 g de mantequilla blanda
- - 6 cucharadas. leche condensada hervida
Instrucciones
Paso 1
Vierta las nueces, la pintura para alimentos y el azúcar glas en una taza, revuelva.
Paso 2
Batir las proteínas frías, el jugo de limón y la sal con una batidora hasta que la masa se duplique. Agrega el azúcar en dos pasadas y continúa batiendo hasta que quede suave.
Paso 3
Transfiera las proteínas a una taza, agregue un poco de la mezcla de azúcar y nueces, mezcle todo.
Paso 4
Agrega azúcar con nueces en porciones medianas, amasa la masa. Las proteínas se asentarán y la masa adquirirá una apariencia de líquido pesado.
Paso 5
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Colocar pasteles medianos, de unos 5 cm de diámetro, en una hoja con una manga pastelera.
Paso 6
Deje las tortillas en la mesa durante 40 minutos para que se sequen. Hornee a 160 grados durante 15-20 minutos.
Paso 7
Mientras se enfrían las galletas en la bandeja para hornear, prepare la crema. Batir la mantequilla ablandada, agregar la leche condensada hervida y revolver hasta que quede suave.
Paso 8
Lubricar el bizcocho enfriado con nata, cubrir con un segundo bizcocho y presionar suavemente para que salga un poco la nata.
Paso 9
Coloca las galletas en un plato y refrigera por 12 horas.
