La comida para bebés no solo debe ser saludable, sino también variada. Puede hacer albóndigas: tiernas y apetitosas, preparadas de acuerdo con una receta especial para niños, el cuerpo las absorbe perfectamente.
Para preparar albóndigas, prepare los siguientes productos: 100 gramos de carne, ¼ parte de cebolla, 15 gramos de pan de trigo, ¼ de huevos, una cucharada de leche, 2 cucharadas de salsa de crema agria. Para la salsa, necesitará 50 gramos de crema agria, una cucharadita de harina, la misma cantidad de mantequilla, caldo de verduras o carne: medio vaso.
La carne picada para albóndigas se prepara de la misma manera que para las chuletas. Gire la carne en una picadora de carne, agregue pan de trigo cortado en cubitos, leche, huevo crudo, sal un poco. Ralle las cebollas crudas y agréguelas a la carne picada. Revuelve todo bien y vuelve a rotar en una picadora de carne.
De la masa de carne resultante, use sus manos para formar albóndigas, bolas del tamaño de una nuez pequeña. Calentar una sartén, engrasarla con aceite, colocar las albóndigas en la mantequilla calentada. Llene la mitad de la altura con caldo o agua. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento.
Haga esto para la salsa de albóndigas. Sofreír la harina en mantequilla y diluir con caldo caliente. Para evitar grumos, pasar todo por un colador. Agregue la crema agria y cocine a fuego lento durante cinco minutos a fuego lento. Prueba la salsa; agregue un poco de sal si es necesario.
Vierta las albóndigas cocidas con salsa de crema agria y hierva un poco más. Cualquier guarnición es adecuada para albóndigas: elija lo que le gustará al niño.
