El pastel de plátano dulce se puede preparar de varias formas. Pero los plátanos horneados en crema de leche son especialmente sabrosos: el postre adquiere ligereza y ternura. Agregue ralladura de limón, copos de coco, naranjas o chocolate a la fruta; al variar los ingredientes, puede obtener una variedad de sabores.
Es necesario
-
- Tarta de natillas de plátano
- Para la prueba:
- 250 g de mantequilla;
- 2 huevos;
- 2 yemas de huevo;
- 3/4 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 tazas de harina.
- Para rellenar:
- 2 vasos de leche;
- 3, 4 vasos de azúcar;
- 2 cucharadas de harina;
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- una pizca de vainillina;
- 4 plátanos;
- hojuelas de coco.
- Tarta de plátano con crema de chocolate
- Para la prueba:
- 2 tazas de harina;
- 3, 4 vasos de azúcar;
- 200 g de mantequilla;
- 1, 2 vasos de agua;
- 0,25 cucharadita de sal.
- Para rellenar;
- 3 plátanos grandes;
- 1 vaso de leche;
- 3 huevos;
- 2 barras de chocolate amargo;
- cerezas de cóctel para la decoración.
Instrucciones
Paso 1
Intenta hacer un bizcocho de natillas. Hornea la base primero. En un tazón hondo o en el tazón de un procesador de alimentos, combine la mantequilla en rodajas, los huevos y las yemas, el azúcar y la sal, y agregue la harina en porciones. Amasar la masa plástica rápidamente. Enróllelo en una costura y colóquelo en un molde partido engrasado. Haz parachoques a los lados. Coloque la corteza en un horno precalentado y hornee por 10-15 minutos. Sacar y refrigerar directamente en el molde.
Paso 2
Adelante, prepara la crema. En una cacerola, machaca los huevos con el azúcar y una pizca de vainillina. Agregue la harina, mezcle bien. Calentar la leche en un recipiente aparte y verterla en la mezcla de harina de huevo. Revuelva con una espátula de madera y cocine hasta que espese. Retire la cacerola del fuego y enfríe un poco. Agregue la mantequilla y bata la crema hasta que quede suave.
Paso 3
Pela y corta los plátanos en plásticos de grosor medio. Coloque las rodajas de fruta sobre el bizcocho y extienda la crema encima. Espolvorea el coco sobre el bizcocho, coloca en el horno precalentado a 180 ° C y hornea por unos 15 minutos. Refrigere, corte en rodajas y sirva.
Paso 4
El pastel de plátano con crema de chocolate también es muy sabroso. Ponga la mantequilla en un bol, agregue los huevos, el azúcar, el agua y revuelva. Vierta la harina en porciones y amase hasta obtener una masa suave. Forre uniformemente en un molde ignífugo.
Paso 5
Haz crema de chocolate. Romper el chocolate en gajos, ponerlo en una cacerola, cubrir con leche y derretir. En un bol aparte, batir los huevos ligeramente con un poco de leche y verter la mezcla en una cacerola. Revuelva bien la crema.
Paso 6
Corta los plátanos en círculos y colócalos bien apretados encima de la masa. Vierta la crema sobre la fruta y coloque el plato en el horno. Hornea la tarta durante media hora aproximadamente. Retirar del molde y servir tibio, adornado con cerezas de cóctel.
