Creo que mucha gente ha tenido la oportunidad de comer tarta de manzana o, por ejemplo, charlotte, pero solo unos pocos conocen la tarta de manzana noruega. Este plato se distingue no solo por su asombrosa apariencia, sino también por su excelente sabor.
Es necesario
- - harina - 300 g;
- - mantequilla o margarina - 140 g;
- - azúcar - 140 g;
- - huevos - 2 piezas
- Para rellenar:
- - manzanas - 10 piezas.;
- - jugo de un limón;
- - azúcar - 5 cucharadas soperas;
- - azúcar de vainilla - 1 sobre;
- - mermelada de albaricoque - 2-3 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Pica finamente la mantequilla fría con un cuchillo. Puede usar margarina si lo desea. Agregue los siguientes ingredientes a la mantequilla triturada: harina de trigo, tamizada previamente, azúcar granulada y huevos de gallina crudos. De la masa resultante, preferiblemente usando una batidora, amase la masa. Cuando esté listo, enfríelo en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Paso 2
Después de quitar el corazón y pelar las manzanas, rocíe con un poco de jugo de limón recién exprimido. Luego divide la fruta en 2 mitades. Tritura uno de ellos en trozos pequeños y deja el otro a un lado por un tiempo.
Paso 3
Transfiera la parte triturada de las manzanas a una sartén limpia y seca. Luego agregue un paquete de azúcar de vainilla, el jugo de limón restante, el azúcar granulada y medio vaso de agua. Coloque la masa formada en la estufa y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, es decir, hasta que todo el líquido se evapore.
Paso 4
Coloca la masa en un molde de 25 centímetros de diámetro, distribúyelo uniformemente.
Paso 5
Con las manzanas restantes, haga lo siguiente: corte cada una en 2 trozos y pique suavemente en aros bastante finos. Convierte los anillos resultantes en mitades.
Paso 6
Coloca las manzanas guisadas en una sartén sobre la masa colocada en una fuente para horno. Coloque suavemente rodajas de manzana sobre esta masa. Encima, engrase el futuro bizcocho con crema de albaricoque y espolvoree con azúcar granulada o azúcar en polvo.
Paso 7
Hornee el plato en un horno precalentado a 190 grados durante una hora y media. ¡El pastel de manzana noruego está listo!
