La tarta de manzana, similar a la de Charlotte, combina con éxito la facilidad de preparación con una maravillosa y completa gama de sabores.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 300 g de harina;
- - 140 g de azúcar;
- - 2 huevos;
- - 140 g de mantequilla (margarina);
- Para rellenar:
- - 10 manzanas;
- - vainilla
- - jugo de un limón;
- - 5 cucharadas de azúcar;
- - 2-3 cucharadas de mermelada de albaricoque;
Instrucciones
Paso 1
Picar la mantequilla o la margarina en trozos, mezclar con la harina, el azúcar y los huevos. Amasar la masa, utilizando una batidora a baja velocidad, y colocar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Paso 2
Prepara tus manzanas. Pélelos con un cuchillo, si lo hay, con una máquina especial y retire el corazón. Exprime el jugo de un limón. Reserva la mitad de las manzanas y córtalas en rodajas.
Paso 3
Vierta las manzanas trituradas en una sartén, agregue cinco cucharadas de azúcar, vainilla, puede en vainas, vierta el jugo de limón y medio vaso de agua. Cocine a fuego lento las manzanas durante 10-15 minutos, hasta que el agua se evapore.
Paso 4
Extienda la masa fría uniformemente sobre una forma redonda con un diámetro de unos 26 cm. No es necesario hacer los lados. Corta cada una de las manzanas restantes por la mitad. Y luego corta las mitades en platos muy finos, intenta que la manzana conserve la forma de las mitades y no se deshaga.
Paso 5
Coloque las manzanas guisadas en una sartén sobre la masa y las mitades de manzana en rodajas encima. Decora el medio del bizcocho con manzanas. Unte la mermelada de albaricoque encima del bizcocho y espolvoree con azúcar granulada.
Paso 6
Hornee en horno a 190 ° C durante 90 minutos. Deje que el pastel terminado se enfríe en el horno, pero asegúrese de que la mermelada no se oscurezca.
