Esta ensalada se puede utilizar como sustituto de una cena tardía, ya que por todo su valor nutricional, contiene pocas calorías. Y el secreto de su sabor picante radica en un aderezo inusual, que consta de una gran cantidad de componentes simples.
Es necesario
- - 200 g de fideos de arroz;
- - 1 cabeza de cebolla morada;
- - 200 g de brotes de soja;
- - 100 g de calamares;
- - 150 g de camarones cocidos congelados;
- - pepino;
- - Pimienta búlgara;
- - una pizca de cilantro y eneldo;
- - sal al gusto.
- Para repostar:
- - 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón;
- - 1 cm de raíz de jengibre;
- - 2 cucharaditas de aceite de sésamo;
- - 1 cucharada. una cucharada de salsa de soja;
- - ½ cucharadita de azúcar;
- - 1 diente de ajo;
- - 2 cm de chiles;
- - 1 cucharadita de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Prepare el aderezo primero, ya que debe reposar por un tiempo. Para ello rallar el jengibre, picar el ajo y picar finamente el chile. Coloque todos estos ingredientes en una taza honda y cúbralos con jugo de limón, mantequilla y salsa de soja. Agregue azúcar a la comida y mezcle todo bien.
Paso 2
Vierta agua en una cacerola y deje hervir. Sal y moja los camarones con los calamares. Cocine por 3 minutos. Luego se retiran en un plato, se enfrían y se cortan en tiras finas.
Paso 3
Vierta agua hirviendo sobre los fideos de arroz y déjelos tapados durante 5 minutos. Pasado el tiempo asignado, deséchelo en un colador. Cuando el agua esté completamente drenada, transfiera los fideos a una ensaladera, agregue mariscos, brotes de soja y verduras picadas. Vierta el aderezo preparado sobre la ensalada antes de servir.
