La ensalada de mariscos con fideos de arroz puede ser un complemento de cualquier mesa o un plato principal. Debido a los fideos de arroz, resulta bastante satisfactorio. Y el marisco lo hace inusual.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 200 g de camarones;
- - 100 g de mejillones;
- - 100 g de fideos de arroz;
- - 50 ml de vino blanco seco;
- - 3 dientes de ajo;
- - 2 cm de raíz de jengibre;
- - 1 ají;
- - medio limón;
- - 1 cucharadita de aceite de sésamo;
- - aceite de oliva, cebollas verdes, perejil fresco, salsa de soja, semillas de sésamo.
Instrucciones
Paso 1
Pelar los ajos, picar finamente junto con un trozo de jengibre. Calentar una sartén, agregar un poco de aceite de oliva, agregar el jengibre y el ajo, sofreír. Agregue los camarones sin cabeza y la carne de mejillón y cocine juntos hasta que se evapore toda la humedad. Si los camarones estaban crudos, deben colocarse en la sartén 3 minutos antes de la carne de mejillón.
Paso 2
Cuando el jugo de mariscos se haya evaporado, debe verter vino blanco seco en la sartén. Agregue jugo de limón fresco de la mitad de la fruta allí. Evaporar alrededor de 2/3. Después de eso, retire la sartén del fuego. Agregue semillas de sésamo, aceite de sésamo. Vierta la salsa de soja al gusto, pero no agregue mucho líquido. Revolver.
Paso 3
Vierta agua hirviendo sobre el arroz (fideos de vidrio), déjelo por 15 minutos. Durante este tiempo, se ablandará, no es necesario hervirlo. Luego escurre los fideos. Agregue los fideos a los mariscos.
Paso 4
Ahora la ensalada de marisco con fideos de arroz se debe infundir durante 10-15 minutos, para que al final tenga un sabor más rico. Lave las cebollas verdes y el perejil fresco y pique más pequeño. Decora la ensalada preparada con hierbas, sírvela en la mesa.
