Este rollo es muy fácil de preparar. La galleta se enrolla como un rayo, el relleno de manzana resulta muy tierno. Puede servir el panecillo con cualquier mermelada o incluso gelatina; obtendrá un excelente postre.
Es necesario
- - 7 manzanas;
- - 4 huevos;
- - 4 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - 4 cucharadas. cucharadas de harina;
- - Levadura en polvo;
- - manteca;
- - azúcar en polvo;
- - papel de hornear.
Instrucciones
Paso 1
Engrase una bandeja para hornear con mantequilla, forre con papel de hornear.
Paso 2
Pelar las manzanas, frotar con un rallador fino. Escurre el jugo resultante, no lo necesitamos para el rollo, de lo contrario el relleno puede gotear.
Paso 3
Extienda la compota de manzana de manera uniforme en una bandeja para hornear y presione hacia abajo.
Paso 4
Separar las yemas de las proteínas. Batir las yemas un poco, agregar el azúcar, batir con una batidora durante otros 3-4 minutos.
Paso 5
Batir las claras hasta que se formen picos suaves.
Paso 6
Agregue harina con levadura en polvo a las yemas (es suficiente con tomar media cucharadita), mezcle suavemente. Agrega las proteínas, vuelve a mezclar la masa.
Paso 7
Vierta la masa encima de las manzanas, alise suavemente. Hornee durante 20-30 minutos a 180 grados en el horno.
Paso 8
Saque la bandeja para hornear, saque con cuidado la golosina junto con el papel, gire el relleno sobre una toalla limpia. Retire el papel, use una toalla para enrollar el rollo. Enfriarlo, espolvorear con azúcar glass por encima.
