Estos deliciosos muffins son perfectos para desayunos, meriendas a la hora del almuerzo y cenas ligeras. Puede tomar diferentes productos como relleno, puede agregar diferentes hierbas.
Es necesario
- Para magdalenas:
- - 100 g de crema agria;
- - 100 g de harina;
- - 50 ml de kéfir;
- - 40 g de harina de centeno;
- - 2 huevos;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - 1 cucharadita de azúcar;
- - una pizca de sal.
- Para rellenar:
- - 70 g de maíz;
- - 60 g de tocino ahumado cocido;
- - 50 g de queso;
- - 50 g de pimientos morrones.
Instrucciones
Paso 1
Prepara el relleno de muffins. Rallar el queso en un rallador grueso, pelar los pimientos morrones y cortar el tocino en cubos pequeños.
Paso 2
Batir los huevos con una pizca de sal y azúcar. Agregue la crema agria con kéfir, revuelva hasta que quede suave. Vierta aceite vegetal y vuelva a mezclar todo.
Paso 3
Tamizar la harina con la levadura en polvo. Mézclalo en un par de pasos hasta la masa líquida. Puede mezclar las harinas de trigo y centeno a la mitad o usar una harina. La consistencia de la masa debe parecerse a una crema agria espesa. Agregue harina si es necesario.
Paso 4
Agregue el tocino preparado, el queso y la pimienta a la masa terminada, mezcle. Agrega el maíz. Puede tomar granos de maíz congelados o maíz enlatado.
Paso 5
Divida la masa en moldes para muffins, póngalos en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos. Deje que los muffins de bocadillos ya preparados se enfríen un poco, sirva tibios.
Paso 6
Los muffins de bocadillo con maíz, tocino y pimiento son aireados, aromáticos, porosos y ligeramente húmedos. Incluso pueden diversificar la mesa festiva, sirviendo canapés en lugar de lo habitual para muchos.
