Los muffins, como los pasteles, se pueden hornear con absolutamente cualquier relleno. Sugiero hacerlos con calabacín, cebolla y tocino. Este plato es perfecto para una mesa festiva como aperitivo.
Es necesario
- - cebollas - 150 g;
- - calabacín joven - 300 g;
- - sal - 1 cucharadita;
- - huevos - 2 piezas.;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - polvo de hornear para masa - 1,5 cucharadita;
- - harina - 2/3 taza;
- - tocino - 70 g.
Instrucciones
Paso 1
Después de pelar la cebolla de la cáscara, córtela en trozos bastante pequeños, luego transfiérala a una sartén con aceite de girasol y fría hasta que esté suave y transparente. Lo más importante es que las cebollas no se quemen.
Paso 2
Con el calabacín, haga lo siguiente: píquelo rallando con el rallador más fino. Si no es joven, primero limpie la piel de su superficie. Sazone la masa resultante con sal, mezcle bien y déjela a un lado durante unos 3-5 minutos.
Paso 3
Revuelva bien los huevos y el azúcar granulada. Luego agregue harina de trigo a la mezcla de huevo y azúcar resultante junto con un polvo de hornear para la masa. Amasar la masa resultante hasta que se vuelva homogénea.
Paso 4
Picar finamente el tocino, agregar a la masa. Luego agregue la cebolla frita junto con el aceite y el calabacín rallado exprimido del jugo allí. Mezclar todo correctamente.
Paso 5
Después de engrasar los moldes especiales para muffins con mantequilla y espolvorearlos con un poco de harina, vierte la masa resultante en ellos.
Paso 6
Hornee el plato en el horno, cuya temperatura es de 200-220 grados, durante 12-15 minutos. La masa debe estar dorada. ¡Los muffins de calabacín con cebolla y tocino están listos!
