Los sobres inflados con carne son muy nutritivos y, al mismo tiempo, se preparan rápidamente a partir de hojaldre comprado, lo que ahorra significativamente tiempo y esfuerzo a las azafatas ocupadas.
Ingredientes:
- Hojaldre de levadura - 0,5 kg;
- Cebollas - 2 piezas;
- Carne picada - 300 g;
- Ajo - un par de dientes;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Aceite de girasol;
- Perejil fresco - 1 manojo;
- Huevo de gallina - 1 pieza;
- Sal y especias;
- Harina.
Preparación:
- Empecemos por preparar el relleno. Descongela la carne picada y, mientras tanto, limpia las zanahorias, los ajos y las cebollas. Pica las verduras lo más pequeñas posible. Junto con ellos cortamos el perejil lavado y secado.
- Enviamos 2 cucharadas de aceite de girasol a la sartén. Después de esperar el momento en que se caliente, untamos la carne picada (absolutamente cualquier variedad es adecuada) en compañía de cebollas picadas, zanahorias, hierbas y ajos.
- Cocine a fuego lento el relleno, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos. Cerca del final de la cocción, agregue sal y sus especias favoritas.
- Mientras el relleno de carne se enfría, coloque la masa (debe descongelarse por completo, pero no estar demasiado blanda) sobre una encimera enharinada. Lo enrollamos en una fina capa de medio centímetro de grosor.
- Cortamos la base de levadura para bocanadas en cuadrados ordenados, aproximadamente de 10 por 10 o 12 por 12 centímetros. Coloque el relleno en diagonal en la mitad de cada pieza de trabajo, humedezca ligeramente los bordes de la segunda con agua. Lo doblamos por la mitad, formando un sobre triangular, y sujetamos la masa por los bordes. Para mayor confiabilidad, presione suavemente hacia abajo con un tenedor.
- Cuando todos los productos estén listos los pasamos a una bandeja de horno forrada con papel de horno (no es necesario engrasarla con aceite). Batir 1 huevo y, a su vez, procesar todas las bocanadas para obtener un dorado hermoso.
- Coloque la bandeja para hornear en un horno caliente durante los próximos 25 minutos. El régimen de temperatura adecuado es de 180 grados.
Los sobres rellenos de carne combinan bien con té de limón caliente y cerveza fría.
