Con esta receta, la llegada repentina de invitados no te tomará desprevenido. Las galletas de queso parmesano son rápidas de hacer y las deliciosas galletas crujientes son perfectas para un refrigerio de fiesta y también se pueden servir con cerveza.
Es necesario
- - 100 g de queso parmesano;
- - 100 g de harina;
- - 70 g de mantequilla;
- - 2 cucharadas. cucharadas de agua;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina, frotar finamente el queso. Mezcle la harina con el queso, agregue mantequilla fría, frote con las manos; debe obtener una miga aceitosa homogénea.
Paso 2
Amasar la masa, agregando gradualmente 1 cucharada. una cucharada de agua con sal. Retirar la masa resultante durante 1 hora para que se enfríe en el frigorífico.
Paso 3
Pon el horno a calentar a 200 grados. Prepara una bandeja para hornear. Saque la masa del refrigerador, extiéndala en una capa muy fina, córtela en pequeños diamantes con un cuchillo rizado.
Paso 4
Transfiera las galletas de queso a una bandeja para hornear seca y limpia, póngalas en el horno, retírelas después de unos 10 minutos y déjelas enfriar. Transfiera las galletas a un tazón y sirva inmediatamente caliente.
Paso 5
Para darle a las galletas un sabor picante, puede agregar un poco de pimiento rojo, pimentón, cualquier verdura durante la preparación de la masa. Puede espolvorear las galletas terminadas con semillas de sésamo tostadas o semillas de amapola.
