Las bolitas de melocotón y queso brie se cocinan en cuarenta minutos. Este manjar se combina idealmente con té sin azúcar, se puede servir con el desayuno con una taza de café o puede llevarse esas bocanadas al trabajo.
Es necesario
- - 500 g de hojaldre;
- - 100 g de queso brie;
- - 25 g de mantequilla;
- - 3 melocotones;
- - 3 cucharadas cucharadas de azucar;
- - 1 huevo.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague los duraznos, quítelos de cada hueso, córtelos en gajos. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue el azúcar allí, cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. El azúcar debe estar completamente disuelto. Luego agregue rodajas de durazno a la sartén, cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento.
Paso 2
Descongele 500 g de hojaldre previamente o cocínelo usted mismo. Para ello, mezcle 320 g de harina con 200 g de mantequilla ablandada, agregue 100 ml de agua, una pizca de sal y azúcar al gusto. Es recomendable mantener la masa mixta casera en el frigorífico durante 4-5 horas, por lo que si no dispones de tiempo libre, el hojaldre ya hecho es una buena opción.
Paso 3
Extienda el hojaldre en una capa de 0,5 centímetros de grosor, corte en cuadrados iguales. Coloque un par de rodajas de durazno, luego rodajas de queso brie en el centro de cada masa. Conecta los bordes de la masa, pellizca bien para que los melocotones no se caigan de las bocanadas durante la cocción. Engrase cada bocanada por encima con un huevo crudo batido.
Paso 4
Hornee los bocadillos de durazno y queso brie durante 25-30 minutos a una temperatura media de 180 grados. Puede espolvorear las bocanadas terminadas encima con abundante azúcar en polvo, si lo desea.
