Este plato en capas alegrará cualquier mesa. Todos los ingredientes no solo son sabrosos, sino también saludables. La lasaña de hongos seguramente complacerá a todos los miembros de su familia.
Es necesario
- - 250 g de lasaña
- - 1 litro de leche
- - 200 g de queso parmesano
- - 150 g de brócoli
- - 200 g de champiñones
- - 1 berenjena
- - 1 calabacín
- - 2 patatas
- - 100 g de plumas de cebolla
- - 70 g de puerros
- - 1 tallo de apio
- - 1 diente de ajo
- - 70 g de harina
- - 80 g de mantequilla
- - sal
- - especias al gusto
Instrucciones
Paso 1
Cortar los champiñones, agregar un poco de sal. Cocine a fuego lento los champiñones en una sartén y retire del fuego, tan pronto como la humedad se evapore, no freír. Hervir el brócoli y picar finamente.
Paso 2
Lavar, pelar las berenjenas, el calabacín, las patatas. Cortar las verduras en trozos pequeños, su tamaño no debe ser superior a 1,5 x 1,5 cm, hervir a fuego medio en una sartén untada con un poco de sal antes de cocinar.
Paso 3
Cuando el líquido comience a evaporarse, agregue el apio picado, la cebolla, el puerro y el ajo. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la humedad se evapore.
Paso 4
Prepara la salsa. Vierta la leche en una taza esmaltada, agregue mantequilla, agregue sal, especias y harina. Revuelva y coloque a fuego lento. Lleva la salsa a ebullición.
Paso 5
Combine los champiñones, el brócoli y las verduras guisadas. Prepare lasaña de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cubre el fondo de la fuente de horno con ¼ de parte de la salsa y agrega un poco de aceite. Coloca las láminas de lasaña en la primera capa. Verduras con champiñones: la siguiente capa.
Paso 6
Continúe alternando capas de pasta y verduras con champiñones. La última capa deben ser láminas de lasaña. Espolvorea un poco de queso rallado en cada capa de verduras. Vierta la salsa sobre el plato.
