Los fanáticos de la cocina oriental seguramente adorarán esta sencilla receta para una pizza inusual. La pizza está jugosa y la masa crujiente.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 1 vaso de agua
- - 1 vaso de leche tibia
- - Medio vaso de aceite de oliva
- - 1 bolsa de levadura
- - 1 huevo
- - 2 cucharadas de azúcar granulada
- - 1 cucharada de sal
- Para rellenar:
- - 500 g de carne picada
- - 4-5 cebollas medianas
- - 2 tomates grandes
- - 2 dientes de ajo
- - Hojas de perejil
- - Sal
- - Pimienta negra
Instrucciones
Paso 1
Para hacer la masa, vierta agua, leche y aceite de oliva en un recipiente hondo. Agregue levadura fresca y mezcle. Luego agrega el huevo, el azúcar, la sal y la harina poco a poco.
Paso 2
Amasar la masa hasta que quede suave. La masa debe quedar blanda. Agregue harina y agua según sea necesario. Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 60 minutos.
Paso 3
Cocinar el relleno. Coloque la carne picada en un recipiente hondo. Agregue la cebolla y los tomates rallados en un rallador grueso. Luego agregue el perejil finamente picado, el ajo y sazone con sal y pimienta. Mezclar bien. Puedes agregar un poco de aceite de oliva al relleno.
Paso 4
Espolvorea la mesa de la cocina con harina y esparce la masa sobre ella. Córtalo en trozos medianos. Debería obtener unas 20 piezas. Estirar la masa en forma de tortas planas de unos 5-6 mm de grosor.
Paso 5
Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Repartimos las tortas encima. Repartimos la carne picada sobre ellos y la distribuimos uniformemente. Horneamos en un horno precalentado a 170-180 grados.
Paso 6
En las tortillas ya preparadas, puede poner aros de cebolla, un poco de verduras, una rodaja de tomate y espolvorear con jugo de limón. Enrolla las tortas y sírvelas calientes.
